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[免疫力UP资讯]从口中思考的饮食教育⑦

[免疫增强信息]
我们将介绍 Seishoku Publishing 出版的过去 musubi 杂志和书籍的节选。
第26期介绍「结缘杂志6年12月号」的食育文章。 （共XNUMX次）。
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减少唾液分泌的“Nagamomi 饮食”

是学校午餐加牛奶造成的吗？
　作为儿科牙医最糟糕的事情。一是上面提到的孩子的“哭声”，二是孩子的口水。
　我们将在下一节详细介绍唾液的各种好处，但冈崎女士谈到了她在治疗时因孩子口水过多而苦苦挣扎的经历。
　但是，据说最近牙科治疗变得容易了。和以前相比，唾液分泌的量变少了，口中变得难以忍受了。
　冈崎先生认为唾液不足的原因是“流食”，即吃饭时边吃边喝。
　“当你从嘴里倒出饮料时，人体的设计会迅速使唾液变干。
　此外，我们推测包括牛奶在内的学校午餐的普及与可以倒入碗中的饭菜数量增加有关。
　换句话说，继续用牛奶吃学校午餐的一代人已经成为父母，孩子们吃饭时喝一杯已经成为一种习惯，所以喝下去的孩子数量增加了。难道不是吗？ ？

吃饭时如何避免喝牛奶
　冈崎先生举了两个学校午餐的对比例子，人们认为这两个例子导致人们吃了倒在碗里的食物。
　在下面的照片中，左边的学校午餐包括前景中的牛奶、面包、奶酪和意大利调味饭。最重要的是，配菜的配料被切得很细，冈崎先生说，“鼓励人们把它整个喝掉或吃完的食物​​。”
　另一方面，高知县一所学校的学校午餐（右）包括一整颗孩子们喜欢吃的红甘子，还有大根蔬菜和许多配料。配上味噌汤、糙米饭，还有带皮的苹果，这是一份可以咀嚼和品尝的菜单。 “我喜欢这种食物”
　冈崎女士还介绍了在爱媛县的一所学校实施的一项举措，该学校被指定为促进饮食教育的指定学校，以防止人们将牛奶倒入学校午餐。
　“当你说 itadakimasu 时，你会先喝一口牛奶，然后立即盖上（瓶子的）盖子。我希望你也记住这一点。”

味噌汤不能倒
　有人可能会争辩说，如果学校午餐的牛奶有问题，为什么不在家里喝茶和味噌汤呢?这不是要做的事情，而是饭后慢慢享受的事情。
　而且配料的味噌汤要细嚼慢咽，倒也不会导致吃完。 “如果配料特别大，就不能倒，”冈崎说。

[免疫增强信息]从口中想到的食育（八）

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冈崎义秀
1952年生于大阪。爱知学院大学齿科毕业。84年毕业于大阪大学牙医学院小儿牙科，之后在冈山学院大学牙科医院担任小儿牙科讲师。 2013年提前从冈山大学退休，成为国立蒙古医科大学牙医学院客座教授。擅长儿童牙科、残疾儿童牙科、健康教育等。著作有《神上健康科学：咬30口107岁》（少年写真新闻）、《牙医眼中的锦锦百科饮食教育仙境》（东山书房）等。