[免疫增强信息]
我们将介绍 Seishoku Publishing 出版的过去 musubi 杂志和书籍的节选。
在第 23 期中，我们将介绍 Musubi Magazine 2 年 XNUMX 月号关于食物如何治愈心灵的文章。 （全部 XNUMX 次）。
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Ashikari Clinic 位于东京中野区，提供精神病学/神经学和心身医学。诊所的独特之处在于诊所内设有厨房工作室，而不是常规的烹饪班，而是以营养概念为基础的初学者讲座和可以学习营养菜肴的“食物烹饪班”可以在家里练习的。它正在打开。参加者以患者为主，但除患者家属外，普通大众也可参加。我们采访了营养课主任Iyoko Ashikari博士。
在带厨房的多功能房间里
从JR中野站步行约XNUMX～XNUMX分钟。Ashikari 诊所位于面向小学校园的住宅区。
我去采访的那天，正在举办以“秋冬的日本料理”为主题的料理教室。
包括一名男性在内的七名参与者聚集在二楼带厨房的多功能厅。NPO日本医学会营养讲师Kazushi Kawamura首先听取了每个人的近况和身心状况后，对冬季推荐的食材进行了说明。
当天的菜单是糙米混合腌制和切碎的日本芥末菠菜、白萝卜和鲨鱼泥汤，以及丁香味的咸苹果。
Kawamura先生解释说，在kasujiru中使用的鱼，胡萝卜，洋葱和发酵食品酒糟具有温暖身体的作用。我谈到了修剪。
另外，不使用糖分，用咸味带出天然甜味的盐煮苹果中含有丁香，这种香料也被用作阿育吠陀、中医和牙科的麻醉剂。我听说它也是有效预防口臭。
总体讲解结束后，实战训练开始。
享受烹饪和社交
穿着围裙的参与者按照川村的指示开始准备食物。
对于“不剥胡萝卜可以吗？”的问题，河村先生很快回答说：“没关系，因为它就是全部。”对于盐煮苹果，我还添加了皮和核，稍后我会去除。
煮熟后品尝。筷子在祥和的气氛中前进。饭后，河村先生就如何避寒保暖提出建议，会议散场。
参加的男子（80我从先生那里听过这个故事。
最初，当我妻子患有痴呆症并去诊所时，她开始去上营养课。田里好像也种了蔬菜。
我被告知我永远不会做我在家里学到的菜，但我每次都继续去上课，享受与朋友的互动。
瑜伽和痴呆症预防课程
大约四年半前，当诊所搬迁并建造了一座新大楼时，营养课从二楼的多功能室开始。
在课堂上，学生首先要学习四门“入门课程”，以全面了解食物。
首先是营养介绍。您将学习基本知识，例如身心与食物之间的关系、Ichibutsu whole 和 Shindofuji。 第二次，如何煮出美味的糙米、强健骨骼的食物等。 第三次是关于蔬菜和发酵食品。 第二个是脂肪和蛋白质怎么吃。
初级班每周举办一次，每次都是边吃糙米饭和味噌汤做成的主菜边学习。
完成初级课程后，有一个“升级”课程。我面试的是进阶课程之一，练习如何为每个季节和各种食疗菜肴准备好自己的身心。
两者都是收费的，但如果您在诊所接受治疗，您可能有保险。
多功能室里有瑜伽和主动肌肉保健法等物理疗法、严重痴呆症预防班、图画字母班。
吃糙米可以缓解花粉症
我们请教了川村先生，他是营养课三位饮食讲师中的主要讲师。
通过治疗两个女儿的特应性皮炎，川村女士认识了日本医学会理事长王醉云博士，并递给我一本小册子。
我立马报了食校，到此为止，我家的饮食XNUMX度大转变，改成了以糙米和蔬菜为主的饮食。肉从餐桌上消失了，她的丈夫和女儿吃的是鱼，但川村本人试图消除动物产品。
八年前的一月，我忍下了最爱吃的甜食，开始吃素食糙米，当时我很惊讶。
孩子的特应性皮炎逐渐消退，对饮食不满意的丈夫感受到了食物的作用，自身的特应性症状得到改善，胆固醇水平下降，健康检查和血液检查值也有所改善。曾是。
诊所开营养课，王医生介绍我来教。
参与者意识到食物的重要性
据川村介绍，来上营养课的患者中，近XNUMX%都是门诊的患者，其中有吃不好、不会做饭、或因病不能做饭的。这意味着有人说。
在课堂上，每节课除了讲课外，还提供糙米、味噌汤、蔬菜、鱼和豆类作为配菜。大约在这个时候，中药菜肴也被引入。
“无论我和他们说多少，有些事情他们不理解或不注意，所以最好的办法是让他们吃饭。当我问那些参加过初级班的人时，他们说，‘吃饭的时候不一样,'和'你吃的时候有这么大的区别吗？'很多人说
在烹饪培训中，我们使用通常可以在超市买到的食材，并尝试制作在家里也能轻松准备的菜单。
对于那些喜欢吃肉的人，他告诉他们尽可能吃健康的鸡胸肉而不是肥肉。
除了料理之外，还可以制作味噌和梅子紫苏汁。过去，他们甚至制作tekka miso。
[增强免疫力的信息] 到东京 Ashikari 诊所 XNUMX
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足狩伊代子
2年长崎大学医学院毕业，进入庆应义塾大学医学院精神神经科，先后在国立医院东京医疗中心、纯同内科医院、由深会医院、庆应义塾大学医院积累临床经验。14 年 9 月，他怀着从事社区医学的愿望开设了 Akariari 诊所。从 26 年 6 月开始。将建立大脑和心理预防中心，并开始集体治疗。27 年 9 月，中野区失智症地区合作医疗中心将按照东京都的指定运营。
