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[免疫力提高信息]生活在现代的身体不二④

[免疫增强信息]
近日，新型冠状病毒席卷全球。
在这个角落，您可以找到有关如何构建可抵御电晕的身体的信息，
我们将介绍 Seishoku Publishing 出版的过去 musubi 杂志和书籍的节选。
第 19 弹介绍「Musubi Magazine 4 年 XNUMX 月号」的特辑「活在现代的不二不二」。 （全部 XNUMX 次）。
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[胃癌]
吸烟者死亡的可能性较小
　摄入过多的盐会增加患胃癌的风险。
　这是因为如果高浓度的盐分持续破坏胃粘膜，胃液就无法流出，酸度下降，已经滋生的细菌就会与食物和唾液发生反应，产生一种叫做亚硝胺的致癌物质. 是。
　所以你可能会认为每天喝三杯味噌汤会增加患胃癌的风险。
　然而，每天喝味噌汤的人患胃癌的死亡率低于那些很少喝味噌汤的人。吸烟者也得到了类似的结果。

[肝癌、早期前列腺癌、大肠癌]
大豆对结直肠癌也有预防作用
　在一项使用小鼠的实验中，味噌组的肝脏肿瘤数量大约是正常饮食但服用致癌物组的一半。
　对肝脏肿瘤的抑制作用不仅限于味噌，在所有豆类食品中都可见一斑。
　美国国家癌症中心研究所的一项研究发现，每天喝两碗或更多味噌汤的人比喝不到一碗的人患早期局部前列腺癌的风险更高。35% 被发现很低。
　在结直肠癌方面，动物实验已证实其具有抑制癌前病变（癌变概率高的组织异常）和癌生长的作用。
　除了味噌，豆芽、豆浆、黄豆似乎对大肠癌也有预防作用。


成熟的有效
　据渡边先生所说，具有“味噌汤害医”之威力的味噌的多种功效越陈年越有效果，看来效果不错。
　例如，防辐射效果最好的是陈放两年的味噌。
　然而，陈化约六个月的味噌在抑制其他中风和癌症方面最有效。
　如上所述，味噌含有多种营养成分，具有多种功效，其中一些有益功效尚未得到明确的科学证实。它不是一种可以造成很大危害的食物，所以吃它没有坏处。”

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渡边敦光
1940年生于福冈县。熊本大学理学部毕业，九州大学大学院理学部博士课程结业。理学博士，医学博士。 1973年任助教、副教授，1996年任广岛大学放射线医学研究所教授。在此期间，他主要在美国威斯康星大学和英国帕特森研究所进行放射生物学研究。
专攻实验病理学和放射生物学，他一直对干细胞感兴趣，多年来一直在研究癌症是如何发生、发展以及如何预防的。另一方面，1980年，他开始以动物实验为基础全面研究味噌的功效。他就这两个主题发表了许多论文和演讲。