中风是崩溃，好像“突然”有什么东西击中了你。通常称为“中风”。在医学上称为脑血管病，主要有动脉硬化引起的脑梗塞、高血压等引起的脑出血、动脉瘤破裂引起的蛛网膜下腔出血三种。由广岛大学名誉教授、科学医学博士渡边敦光博士领导的一个小组通过使用老鼠的实验阐明了味噌在抑制血压升高和中风方面是有效的。
XNUMX组特殊大鼠对比实验
Watanabe 博士和他的同事们使用了京都大学开发的一种特殊大鼠 SHRSP 进行实验，其中即使是 XNUMX% 的盐也会使血压升高，更容易中风。
XNUMX周大的雄性大鼠12它们被分成以下XNUMX组，每组约XNUMX只动物。
【高盐组】无味噌高盐（盐浓度XNUMX%）饮食组
[味噌组] 喂食相同盐浓度XNUMX%味噌的组
【低盐组】对照组喂食正常饮食（盐浓度XNUMX%），不加味噌
即正常食物10我们调查了当饮食中含盐量几乎是其两倍时，食用高纯度氯化钠和味噌在中风概率方面是否存在差异。
总而言之，即使是同样的高盐饮食，也发现味噌摄入量较少导致中风。
味噌组血压适度升高
在实验中，我们开始给它们喂食，并在早上、中午和晚上继续观察它们。紧接着，那只一直兴致勃勃的老鼠突然不动了，开始抽搐起来。我中风了。
从实验开始64一天后，高盐组大鼠12所有人都中风了。在味噌组11XNUMX个只剩下XNUMX个，还不到一半。在低盐组的饮食中12其中有 XNUMX 个。
在SHRSP大鼠中，即使是正常饮食的低盐组也观察到血压升高，仅一个多月就达到了XNUMX的较高收缩压。毫米汞柱超过了。
另一方面，高盐组血压上升很快，升至XNUMX毫米汞柱 并有早期中风。
在味噌组中，尽管食用相同盐浓度的饮食，但与高盐组相比，血压升高幅度更小，与低盐组相当。
当我们调查老鼠死亡的数量和时间时，我们发现味噌组的中风死亡率略高于低盐组，但差异无统计学意义。然而，味噌组和高盐组之间存在显着差异。
[图。XNUMX]
图 XNUMX. 中风的高盐组大脑中的主要出血斑块（左图）。
右图是低盐组和味噌组可以用显微镜确认的少量出血的照片。
下图显示，Low salt（低盐组）和Miso（味噌）仅观察到少量出血，而High salt（高盐组）除了轻微出血外还观察到大量出血。
[免疫力UP信息]致生活在现代的藤新藤②
