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【增强免疫力】锻炼孩子的大脑和身体③

[免疫增强信息]
近日，新型冠状病毒席卷全球。
在这个角落，您可以找到有关如何构建可抵御电晕的身体的信息，
我们将介绍 Seishoku Publishing 出版的过去 musubi 杂志和书籍的节选。
第 18 弹介绍「结缘杂志 6 年 XNUMX 月号」对尾崎隆子的采访。 （全部 XNUMX 次）。
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在医生和大学的帮助下进行的调查 证明日本人的理想饮食
　深信日本传统料理的优点，小崎女士开始与福冈女子大学和时任下关市立中央医院儿科主任的永田义孝共同研究，以求客观地证实她所宣称的稻田。
　永田先生以《如果断油，特应症能治到这种程度》等着称，在特应性治疗方面颇有建树。
　结果，双叶幼儿园学校午餐的蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入比例（PFC 平衡）为16·04%,18·34%,65·62XNUMX 年左右日本理想饮食的百分比和 PFC 平衡（15%,25%,60%) 被发现接近。
　此外，PFC 平衡（15%,15%,70%)，以及“我了解到学校午餐对日本人的身体有益，”小崎女士说。

好好咀嚼，多喝唾液 发酵食品是天然抗生素
　在食物方面，我也呼吁好好咀嚼，多流口水。
　“现在的孩子不流口水了，都是杀菌、抗菌、防病菌，而且都是软软的，根本没有咀嚼功能，唾液分泌增多，唾液具有抗菌特性。”
　此外，他指出，如果感冒之类的去医院就诊，给予抗生素，继续“抗生素阶梯”，免疫力会逐渐下降。
　“梅干、大酱、米糠床、纳豆等发酵食品是天然的抗生素，但如果孩子只靠药物，即使吃一点药也没有用。”
　他还说，对于孩子来说，这是一个严重的问题，“我的嘴巴张得很大，我无法通过鼻子呼吸。细菌很容易进入（通过嘴巴）。”
　为了用鼻子呼吸，正如古崎先生所说，“闭嘴时舌头紧紧贴在上颌后部是正常的”。 “如果你的舌头下垂，这已经是一种健康危害。”
　使舌头牢固抬起的方法之一是让孩子咀嚼坚硬的东西。
　如果咀嚼“至少XNUMX次，最好XNUMX次”，“太阳穴运动，刺激孩子大脑的前额叶皮层，从而导致大脑发育。”
　正如小崎先生所说，“大脑是由食物制成的”。
　此外，幼儿园的孩子们用腌制的腌萝卜作为毕业的纪念品，学校食堂的少量蔬菜下脚料被做成堆肥。
　“食品教育、农业、环境和生活都是相互联系的，我们正在开展循环教育，”小崎先生自豪地说。事实上，这些努力和当地清洁活动得到了高度评​​价，我们还获得了福冈县福冈市和环境省的嘉奖。

让学生提交膳食问卷，并对他们在大学的饮食习惯进行评分
　食品教育的独特之处在于它涉及家庭。
　学校午餐每周仅在周一、周三和周五提供三次。
　如果你有饭盒，天气好的时候你可以在外面玩。我们也希望孩子们能通过午餐感受到妈妈的爱。
　除了制作饭盒外，还要求家长提交一份“食物问卷”，报告孩子早晚吃什么，并附上照片。
　不仅是菜单，主料也要填，费时费力，但提交率XNUMX%。
　然后，当问卷送到福冈女子大学的实验室时，他们说，“主食、主菜、配菜必须齐全”、“一天至少要有六种蔬菜”，以及“油炸食品一周必须吃XNUMX次以内。”返回按“有东西”等标准打分的结果。
　据Kozaki女士说，最高分是XNUMX分，她说，“不管你的成绩有多差，XNUMX分左右。这里没有单身人士。他们是日本最好的父母”他笑着说。
　“如果一天吃三顿饭，一年就有 XNUMX 顿饭。其中只有不到 XNUMX 顿饭是在幼儿园吃的。剩下的 XNUMX 顿饭是在家里吃的。这就是为什么如果我们不让妈妈参与，我们就赢了能够连接到真正的食品教育。我们需要大学的力量让妈妈们走上这条路。”
　今年是该计划与福冈女子大学合作的第 XNUMX 个年头。

学生本人、工作人员和家长可以在福冈的教室里学习正确的烹饪。
　对于幼儿园的妈妈们，我们定期举办梅干制作和烹饪班，让她们能够真正品尝到幼儿园传统的日本料理。
　此外，我们正在努力通过邀请北九州市烹饪工作室的烹饪研究员高畑泰子女士进行讲座来提高人们的认识，以重新思考传统的日本料理。
　Kozaki 先生本人与其他工作人员一起参加了福冈市 Seishoku 协会之前设立的 Seishoku Cooking School Fukuoka School，并完成了高级课程。
　目前，学校午餐室的两名厨师正在福冈县久留米市的青食烹饪学校网络课程之一的青食烹饪仓敷教室学习。似乎在家里也在加深理解，例如参加同一间教室.
　大部分的调味料和食材都是从教室所在的天然食品店“Sanchokuya Kurashiki”采购的。

[免疫增强信息]第 XNUMX 步：培养孩子的大脑和身体
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尾崎隆子
1947年生于福冈县福冈市鹿之岛。近代大学九州短期大学保育科毕业。学校法人，双叶幼儿园园长。志贺岛保育园园长。9年，我们从澳大利亚订购了一顶抵御有害紫外线的“防晒帽”，并迅速推出，并在环境部的手册中发表。从12年开始从事以日本传统饮食为基础的“真正的饮食教育”活动等儿童保育工作。18 年，她与福冈女子大学和下关市立医院的儿科医生一起发起了“考虑儿童饮食教育协会”，并通过对饮食、健康和家庭生活方式的调查来研究和食的效果。27 年，他与广岛大学教育研究科教育学研究科教授七木田淳启动了一项联合研究项目，主题是“通过游戏保育来培养儿童的运动技能”。16年在农林水产省举办的“地区食品教育大赛”中获得特别奖，在食品教育、农业、环境教育等领域获奖无数。将传统的日本食品纳入学校午餐，通过有趣的保育确保孩子们的自由，将导致患有发育障碍、自闭症和特应性皮炎的儿童得到改善。，已被许多杂志刊登。为了孩子的健康成长，他在全国各地讲学“食教玩”。