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【增强免疫力】锻炼孩子的大脑和身体②

[免疫增强信息]
近日，新型冠状病毒席卷全球。
在这个角落，您可以找到有关如何构建可抵御电晕的身体的信息，
我们将介绍 Seishoku Publishing 出版的过去 musubi 杂志和书籍的节选。
第 18 弹介绍「结缘杂志 6 年 XNUMX 月号」对尾崎隆子的采访。 （全部 XNUMX 次）。
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不适合日本人身体的营养学 牛奶以外的钙补充剂
　对于日本的近代营养科学，古崎先生说：“XNUMX年从德国传入，是根据强壮的德国士兵的体重设计出来的。有些东西让我们的身体变得不同。据说我们日本人有比西方人长了将近两米的肠子。但是，我们服用的胰岛素量只有西方人的一半。”
　例如，牛奶通常被认为是钙的良好来源。然而，小崎先生自己却说：“我一滴牛奶都不喝。”
　然后，他说，“日本人有一种摄取钙的方法”，他建议从蔬菜、海藻和小鱼中摄取。
　“萝卜叶含钙量相当于两瓶牛奶（XNUMX克）。一把半个芥菜相当于一杯牛奶的量，就可以摄取足够的钙质。”
　此外，在幼儿园，我们用干沙丁鱼和海带海带去除原料后制作佃煮。当然，它也含有丰富的钙质。

身体富士和您想要珍惜的时令食材均衡营养
　小崎先生在选择食物时有一点很看重。它是身体富士和季节，整个事情。
　Shindofuji 认为身体和土壤（包括土地在内的自然环境）是不可分割的。
　也被称为“土产地消”，但吃什么住什么，就能打造出适合当地环境的身体，成为健康之本。
　“从前，人们常说我们要吃我们住的四里方的食物。新藤富士就是最适合你身体的食物。”
　对于时令性，他说：“我们冬天也有西红柿、黄瓜、青椒，但这些都是夏天的蔬菜，如果喂得好，孩子们也会长得有力量。”
　“整件事意味着吃掉整个萝卜，包括皮、叶子和水果。”
　萝卜萝卜可以整条食用，不用扔掉叶子或剥皮，是一种营养均衡的食物。
　至于米饭，我推荐的是带麸皮的糙米，而不是白米，容易营养不足。
　“白米写成‘kasu’，大米写成‘healthy’，读作‘nuka’，”Kozaki 先生说。 “如果我们不回归根本，重新考虑我们吃的东西，我们孩子的身体就会处于糟糕的状态。这就是为什么我们必须通过食物来确保我们的孩子健康。”

通过将过去含有大量动物产品的学校午餐改为传统的日本食品，减少幼儿园缺勤儿童的数量
　如今，双叶幼儿园致力于“传统日本”学校午餐，不使用任何肉、蛋、乳制品或白糖。11直到 XNUMX 年，学校的午餐都是肉、蛋和奶制品。
　“当时我已经 XNUMX 多岁了，早上醒来时，我感到很疲倦，有时我会想，‘我认为我要到退休年龄才能工作。我当时过一会就好了。”
　你在孩子身上看到了哪些变化？
　“患有特应性皮炎的儿童在开始吃日本食品后，皮肤在接下来的一年左右有所改善。因病缺课的儿童数量减少了。没有孩子了，蛀牙的数量也减少了。”此外，焦躁不安的孩子现在可以看着别人的眼睛，倾听他们所说的话。”

[免疫增强信息]培养孩子的大脑和身体 (XNUMX)
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尾崎隆子
1947年生于福冈县福冈市鹿之岛。近代大学九州短期大学保育科毕业。学校法人，双叶幼儿园园长。志贺岛保育园园长。9年，我们从澳大利亚订购了一顶抵御有害紫外线的“防晒帽”，并迅速推出，并在环境部的手册中发表。从12年开始从事以日本传统饮食为基础的“真正的饮食教育”活动等儿童保育工作。18 年，她与福冈女子大学和下关市立医院的儿科医生一起发起了“考虑儿童饮食教育协会”，并通过对饮食、健康和家庭生活方式的调查来研究和食的效果。27 年，他与广岛大学教育研究科教育学研究科教授七木田淳启动了一项联合研究项目，主题是“通过游戏保育来培养儿童的运动技能”。16年在农林水产省举办的“地区食品教育大赛”中获得特别奖，在食品教育、农业、环境教育等领域获奖无数。将传统的日本食品纳入学校午餐，通过有趣的保育确保孩子们的自由，将导致患有发育障碍、自闭症和特应性皮炎的儿童得到改善。，已被许多杂志刊登。为了孩子的健康成长，他在全国各地讲学“食教玩”。