另一方面,在邻近的学校午餐中心的配合下,我们也致力于改善学校午餐。 NPODaichi to Inochi no Kai 会长吉田敏通先生解释说,在烹饪过程中经常被扔掉的蔬菜的皮、核和生长点是矿物质和维生素的宝库,并在会上发表了演讲然而,当山下先生与营养师和中心工作人员一起参加吉田先生在当地举办的讲座时,他首先萌生了改变学校午餐调味料的想法。 具体来说,我们不再使用化学调味料,而是决定主要使用“元气高汤”,这是一种混合了富含矿物质的九州飞鱼、当地干沙丁鱼、海带和香菇粉的混合物。将小鱼磨成粉末,变成了可以整体使用的材料。 在开始使用之前,我们邀请了吉田老师来学校,举办了一场关于食物的亲子学习会。 当一位初中女生抱怨汤里有果冻时,一位营养师解释道。 在那之前,在制作沙丁鱼干高汤后,必须将沙丁鱼干取出,但一旦将沙丁鱼干制成粉末,就可以了。
第一口嚼一百遍
我们还回顾了孩子们的饮食方式。 ・首先,打个招呼,“Inochi wo itadakimasu”。 ・首先,喝一口牛奶并塞住。 ・把蔬菜放进嘴里,放下筷子,100咬两口 ·之后30边嚼边吃两次
吉田俊通 非营利组织 Daichi to Life no Kai 的主席。木耳酱农场的主人。 XNUMX年生于长崎。 九州大学农学部硕士毕业后,在长崎县厅担任农业推广员。 XNUMX年,他从县政府退休,开始做有机农。 XNUMX年,以佐世保市为据点成立了“地球与生命协会”,在九州掀起了种植健康蔬菜和健康人的旋风。 XNUMX年获得总务大臣奖(地域振兴类)。 XNUMX年食育推进志愿者奖(特别任务内阁府大臣奖)