↑森胁敦子女士讲解意大利面酱的制作方法。 据我在《Musubi》采访“讲师介绍”一文时听说的，在欧洲，午餐本来就是一天中的正餐。现在他的工作方式改变了，家人很难聚在一起吃午饭，晚餐成了他的主食。即便如此，一些家庭晚餐仍然只吃面包、奶酪和葡萄酒，作为旧时代的残余。这一次，晚餐的主菜是新鲜的意大利面。我们都分头做了意大利面。 
将揉好的面团切成小块，整形。 
用3个手指按压面团，搓成球状就完成了。 
重复上述工作，完成意大利面。我还制作了 caponata 和豆腐的组合，可以用作聚会上的开胃小菜，还有土豆沙拉配凝胶。 
在这里，它被放在派对风格的拼盘上。 
一份拼盘。土豆沙拉看起来像另一种寿司，很好玩！ 
在这环节，我们品尝到了森胁博士带来的极品橄榄油。 在名为“OLIVE JAPAN 国际特级初榨橄榄油大赛”的西班牙比赛中获得 2013 年总理奖（最佳奖）的油之一是安达卢西亚科尔多瓦“CLADIVM”。我尝了尝，却是香草般的清香，质地柔滑，回味如萝卜泥般刺痛。 我能够知道“它与橄榄油完全不同！”最后，还有一张纪念合影。 
课后，我收到了森胁教授的评语。 “最后一轮，我们吃了拼盘晚餐，所以他们做了很容易分享的意大利面。不，我在欢快的课堂上玩得很开心。我们计划在“Musubi”上发布关于“早上、午餐和晚餐”所有三集的报道。敬请期待☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大口袋（规律饮食协会事务局）
日本微生物协会
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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