多样性与健康
・农业研究员吉田太郎
农药研究员吉田太郎先生（居住在长野市）在讲座中汇报了长野县种子条例。去年底，他出版了划时代的新书《种子与内脏》，从单一的角度将环境、农业、食品和健康联系起来，将仁老先生的故事和各种运动融入到日本和海外。并正在引起人们的注意。
生态农业的出路
XNUMX年，吉田先生撰写了一篇关于古巴在前苏联经济封锁后成为有机强国的报告。
在他的新书中，他提出了一种称为农业生态学的农业方法，这是 FAO（联合国粮食及农业组织）提倡的。
农业生态学这个词很陌生，但按照书中的说法，农场通过促进水和养分的循环来减少化肥的使用，保持生物多样性，自然控制害虫，同时减少农药的使用。
“重点是利用农业生态系统中生物体的相互作用”（同上）。
与具有认证标准的有机农业不同，每个地区的生产者根据自然条件寻找包括有机农业在内的方法，并在每个地区独立工作。
与继续给环境造成负担的工业化农业不同，旨在维护生态系统的农业生态学也由以社区为基础的小规模家庭农业发挥作用。
此外，在微生物生长的肥沃土壤中，通过不同种子培育出的营养丰富的作物丰富了我们的肠道菌群，带来健康。
XNUMX型糖尿病紧急住院
其实，吉田先生有过一段痛苦的经历。
大约三年前，我突然被诊断出患有 XNUMX 型糖尿病并住院治疗。从那以后，我被迫每天注射四次胰岛素，持续了大约一年。
XNUMX 型糖尿病主要始于儿童时期，在中年时只影响百万分之一的人。对暴饮暴食毫无记忆的吉田先生疑惑道：“你怎么突然就五十多岁了？”
在一次关于原因的会议上，吉田先生吐露道，“可能是肠漏综合症。我以为我被草甘膦和转基因食品击中了。”
草甘膦（Roundup）是跨国生物技术公司孟山都公司（去年XNUMX月被拜耳收购）开发的除草剂，与转基因种子结合使用。
草甘膦通过破坏合成氨基酸并停止生长的“莽草酸途径”导致植物枯萎。
孟山都公司解释说，转基因作物对草甘膦具有耐受性，因此不受影响，包括人类在内的动物是安全的，因为它们缺乏莽草酸途径。一旦储存，包括转基因作物在内的植物将无法吸收锰等土壤矿物质.
这大概就是为什么有数据说“转基因作物矿物质含量低”的原因吧。矿物质不足或不足会影响神经功能和新陈代谢，还会导致糖尿病。
自给率低的日本大量进口转基因大豆和玉米，成为世界上转基因食品的主要消费国之一。
通过努力实现有机生活来改善
去年 XNUMX 月，美国旧金山一家法院判给孟山都公司约 XNUMX 亿日元（XNUMX 亿美元）的赔偿金，以支持一名因除草时使用草甘膦而患上恶性淋巴瘤的前学校看门人。
针对这一裁决，据说英国的主要经销商已经开始考虑一项暂停销售草甘膦的政策。
不过在日本，在家居中心和网店都可以轻松买到，而且XNUMX年底葵花油的残渣标准值大大放宽，比如XNUMX倍。
另一方面，吉田先生尽量不外出就餐，不吃加工食品，停止吃药，饮食改成只吃有机食品，血糖恢复正常。
“当你听到‘生态农业’和‘传统农业’这两个词时，你可能会认为你回到了过去，但事实并非如此。这是一个需要探索的前沿领域。”
吉田太郎《种子与内脏》
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吉田太郎
1961年生于东京。筑波大学自然科学院毕业。地球科学研究生院退学。他撰写了有关古巴有机农业、医学、农业生态学和传统农业的书籍。重病之后，他参加了镰仓的坐禅和松本的坐禅断食，也在探索种子与内脏之间的联系。他的最新著作是《种子与内脏》（2018 年，筑地书馆）。住在长野县。
