由清食料理学校的研修班和课题组共同举办了讲座。
第一位讲师是安信农业株式会社代表理事，有机JAS监督员藤井笃夫先生发表了题为“与奥运会和残奥会一起诞生的食品标准‘遗产’”的演讲。 “奥利帕拉”“GAP的（良好农业规范)”和“有机”作为关键词，我能够广泛而深入地了解食物周围的环境。
第二场由日本医学会会长、生命科学振兴会理事长渡边正志先生主持。52他从XNUMX岁通过饮食和运动战胜糖尿病的经历开始，讲述了糖尿病发病机制、战后饮食习惯和疾病的变化等各种数据，以及作为健康长寿的基本饮食，模式主食（糙米）、汤、主菜和配菜的最后以“Ma·Go·Wa·Ya·Sa·Shi·I（豆类、芝麻、海藻、蔬菜、鱼、香菇、土豆）”结尾. .
这是一个非常丰富的一天，参与者中听到了许多满意的声音。
