9月11日，星期天。Japan Macrobiotic Association理事兼营养师Shinichiro Yamamura举办了第一期研讨会“为什么肠道细菌会影响健康？”当您的内部器官更好地工作时。皮肤变得更年轻，更能抵抗疾病。老师的故事总是很有趣，对进入正题前所谓的枕边部分很有帮助。
NHK在节目中学习肠道菌群（肠道微生物群）后，人们开始认识到肠道的重要性。研究人员和商界人士坚持认为酸奶和奶酪对肠道有益，所以欧洲人吃的发酵食品好就成了常识。
它并没有真正帮助那么多。如果你说相反的话，你可能不会上电视。如果你在乳制品制造商赞助的节目中说“奶酪或酸奶不起作用”，你将不会再得到任何电视节目。再者，我从各地领取科研经费，所以不说实话。
在日本这样潮湿的地方，牛奶的质量和欧洲完全不一样。和女儿去荷兰、比利时的时候，喝牛奶的时候眼睛里全是鳞片。 “哇，不错! “（微笑）。
过去欧洲人吃的肉不多。因为它们是重要的牲畜，不可能天天吃肉。在节日和重要客人来访时，大家一起吃饭是一种习惯。并全部吃掉。这是一个完整的事情。当我去意大利时，那里有血酱。我们很抗拒。那就是您获取钠的地方。这就是为什么我在饮食中很少吃盐。
随着越来越丰富，肉的量也越来越多。肉之所以美味，是因为它含有鲜味成分。当有很多肉时，肠道细菌平衡就会崩溃。然后你就会便秘。牛奶能让你冷静下来。他把它当作泻药。我在医院里这么说。当我说我有点便秘时，我被告知要喝牛奶。
没有像日本这样以曲为中心的发酵文化取得进步的地方。我想知道为什么世界上预期寿命最长的国家要模仿吃肉的人的发酵食品。
我们住在日本就像樱泽老师说的，我是不二。在我们居住的土地上发酵的那些适合我们。你不必费尽心思就可以得到它。
下次，10每月 9 日（星期日）。主题是“活泼健康生活的决定性因素是'细菌生长和真菌活动'！”您也可以参加单引擎课程，所以请加入我们。我们期待着。
