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咖啡厅美食课程 2016

4 月 14 日,去年流行的咖啡馆课程第 2 部分在大阪 Seishoku 烹饪学校举行。这次没有烹饪练习,只有讲座。两家受欢迎的咖啡馆的老板访问了 Seishoku Kyokai。 第一家店铺是位于神户元町的人气咖啡馆“Modernark Farm Cafe”的店主桐人理音。告诉我们您从创业之初到现在的故事。 图1.jpg 印象最深的是那句耳光,“感情比数字重要”。他告诉我,对号很容易,即使你能做到,也不代表你能开店。 DSC06094.JPG 每个人都在用美味的草莓馅饼咂嘴。   DSC06099.JPG   第二家店是在神户冈本拥有人气咖啡厅“MOMONGA”的村上姐妹。 DSC06113.JPG 他向我们讲述了他纯粹的管理立场。据说村上姐妹在开店和制作食谱时重视“日常生活”。作为引导者参与的Kazumi Oka过去曾以“非凡”为主题开设了一家意大利餐厅,对比之下十分有趣。 DSC06110.JPG MOMONGA还带来了美味的日式点心,配上可爱的插画,深受大家喜爱。问答环节,“如何找房源”、“位置要求”等非常具体的问题飞来飞去,传达了大家的热情!  DSC06101.JPG   秘书处宫本孝子