看来全国的天气都不错。白天阳光温暖，非常适合周末出游。昨天的“Organic Live 2012”来了很多人，他们说我端来试吃的红烧白萝卜已经中午12:XNUMX吃完了。
详细内容稍后会在博客上公布，敬请期待。
那么今天我想跟大家说说昨天在福冈教室举办的第一期和第二期的进修班。
地点是春日市的clover plaza料理研修室。上课的第一天，准备工作从早上开始，食材和用具从久留米用汽车运来并拆包。
烹饪练习室配备了一定的设备，但是我们把所有的小菜和高压锅都带来了，这样大家就可以顺利练习了。 （↓ 这是会场的器材架） 
第一任负责人是鹤鹿千津子。老师在久留米主持网络班，在福冈也兼顾当地班级。 （抱歉，我无法将难懂的汉字转换为“tsuru”...
） 
菜单包括五个项目：羊栖菜糙米、千叶汤、手工豆腐、豆渣麻糬、盐渍三文鱼头和大豆。 
手工豆腐，老师讲解的特别仔细。 “只要按照程序做，做豆腐就不会失败，”他说。Funaba 汤是牢牢蒸熟的牛蒡。加入白萝卜和香菇一起炖的时候，炖透了，蔬菜才会有很好的风味。 
我们将一起品尝并决定口味。在福冈班，盐渍三文鱼头和大豆是在石锅而不是砂锅中烹制的。 
所有的食物都准备好了
席间，首次进行了大家的自我介绍。
“我有一个4个月大的孩子，我觉得现在是我唯一可以学习的时间。
“我在春日助产士生下了一个孩子，并对天然食品产生了兴趣。”
“我在春季上了初级和中级班，冲进了高级班。”
“我的两个孩子都住在福冈，但我最近打电话给他们，发现他们只提供便利店的便当午餐，所以我想告诉他们这种饭菜。”
“我在宫崎县上了初中级课程，然后决定要上高级课程。”
“我早上6:8下班，晚上9:XNUMX回家，所以在家没法好好做饭，但我想尽力而为。”
这次是少数人，但都是非常有野心的人。
Kayo Ryuzu 负责第 2 部分。我们在德岛举办网络课程，我们还在大阪的本校负责高级和普通课程。 
菜单上有五样：姜饭、赏月碗、抹茶豆腐海蕴梅酱、红薯面筋炒、芝麻盐。
由于这次是芝麻和盐的复习，他说：“你可能已经按照中级班的要求做到了，但由于这是高级复习，请发挥你的敏感性并注意各种工作时的事情。”和 Ryuto 先生。 
↑我还回顾了砂浆在使用前稍微加热的事实。 
我什至在最后完成时检查味道。 
注意抹茶豆腐里葛根的火候！ 
加热和揉捏很好，但它需要足够柔软才能放在水槽里。此外，由于是可以作为待客用的餐点的菜单，所以每道菜品的搭配方法、清汤的味道决定方法等都进行了详细的说明。
烹饪完成
品尝过后，身为药剂师的医生谈到了“治疗”。下课后，我收到了老师的评语。
Tsuruhisa 先生评价说：“这次我们吃的是田里的肉：4 种大豆。三文鱼头和大豆炖菜也很成功，包括豆子是如何煮的，三文鱼是如何慢慢炖的。他擅长调料。我四处请他尝尝，尝一尝，幸亏尝到了，不只是一人的菜，而是一种和谐的味道。”
因为我急忙问了龙津老师，他说：「请让我稍微整理一下！」如果我再次得到它，我会在这里发布
下一次，12 月 15 日（星期六）。祝大家下次好运！
