“在京都，仍然有初一、十五吃红豆的传统，然后是八、十八、二十八、八。京都的食物和长寿有很多共同点，比如吃附近种植的食物，重视季节性，以蔬菜为代表，”野口教授说。讲座将从京都的饮食文化和习俗开始。 “在电视综艺节目中，京都人经常被称为‘冷淡（对突然来的顾客）’（笑）。我认为这就是那种想要提前准备好食材并提供款待的心的体现。你有款待和庆祝日与普通的 ke 日之间有明显的区别。” 
“这道金皮罗牛腩在国内很受欢迎，我老公吃了六份。再好吃也吃不完（笑），所以请大家分一份一份。”介绍和示范给出。即使在平静的心情中练习，笑声也从未停止。 
干柿子、金时胡萝卜、柚子等新年特有的食材，以及京都风味的生腐竹和生面筋，被用来制作菜肴。白萝卜和胡萝卜被剪成雪花、梅花和仙鹤的形状，布置得更加华丽。 
冈田校长也加入了味觉测试，在愉快的聊天中享受着2015年的最后一堂课。 
这是你的印象。 “我真的很感激你教了我很多烹饪技巧，如何使用食材等等。我期待着下一节课！”东京学校的下一节特别课将于 1 月 7 日与 Ms. Mina Toneri的“多层次白萝卜煮”课程，以及1月8日藤井道代先生的“新年温柔精进迷你怀石料理”课程。，加入我们吧！ 