今天又是美好的一天！女士们先生们，换衣服有进展吗？关于我们前几天发布的一日体验班的发布，我们从今天开始一直在网站上上传，因为我们努力工作。
我可能还不知道时间表，因为它定于明年，但如果您有兴趣，请告诉我。好吧，今天我想给大家讲讲昨天的高级主日班第一和第二班。负责上午和下午的岛田博子。 
第一份菜单是羊栖菜糙米饭、千叶汤、手工豆腐、豆渣麻糬、三文鱼头和大豆。豆腐里的黄豆、三文鱼头、红烧黄豆听起来可能有点不对，但是三文鱼头里的黄豆是在老师示范的时候在砂锅里泡了一晚上，然后用火预煮的。 
↑浸没状态 ↓发射状态 
然后，加入前一天脱盐并在高压锅中煮至变软的三文鱼头，进一步炖煮。 
骨头会变软，肉和骨头都能吃。大豆容易烧焦，所以要时常检查情况。
好吧，另一方面，豆腐大豆在碗里湿透了
在搅拌机中将大豆和浸泡过的水混合，制成生豆子。然后放在火上，挤干，分成豆浆和豆渣。 
请不要跳过此任务。豆渣用于“Okara Mochi”
然后加入卤水，放入木模中硬化。如果将它放入漏勺而不是木模中，您可以像 zaru 豆腐或 oboro 豆腐一样享用它。 
上图中没有重量，但请使用适中的重量，例如装满水的玻璃杯以去除水分。时间到了，将其浸泡在水中以释放黑醋栗的苦味。 
大家安安稳稳做完饭，算是品鉴了。
…但是，当我为刚讲完课的山村先生包午餐时，我忘记拍下完成的菜了。
打扰一下…。 （山村先生享受午餐。）午餐时，每个人都做了自我介绍。 “我的病好了，家人吃我做的饭吃的很开心，我的人生观也变了。早上摸黑出来，到的时候感觉很累，但当我完成训练后，吃了一口，顿时神清气爽。”“我进高级了！”“本来对做饭很感兴趣，后来慢慢变得有趣起来，也能享受到做饭的乐趣了。”交易所将在未来诞生
下午开始有姜饭、赏月碗、红薯面筋炒、抹茶豆腐海蕴酱、芝麻盐五样。糙米饭少不了芝麻盐。而且还有中审。在研钵中研磨烤盐，直到它变得非常细。 
然后轻轻揉搓烤好的黑芝麻。 
由于黑芝麻是黑色的，所以烤的时候很难判断芝麻是否熟了，有可能会焦糊，所以要小心。多练习几次烤白芝麻，就能用感官了解“烤的情况”了。
还有，我觉得老师也讲了盐和芝麻搭配的时候的要点。如果您错过了，请下次再回来查看！ “Tsukimiwan”是一碗汤，用类似于中秋节收获月的碗重新制作。今年九月刊的封面是赏月饺子，但蒲苇和月亮都是真的。 （这张照片是去年这个时候左右拍的，如果你去年在班里，你就知道楼梯上有一段时间蒲苇。）请重新安排赏月，做一顿“赏月餐” . 
下课后，我收到了岛田先生的评论。 “每个小组都能把千波汤炖得很好，就连刚刚来听课的山村先生也被清汤的浓郁和温和的味道所折服。下午的芝麻盐，甚至虽然是复习，但我觉得每个过程都认真对待，咸淡适中，结果很均衡。”又是山村老师的演讲日（笑）下次也请加油
