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正餐烹饪学校1天体验班参与报告

材料

今天学习长寿菌的基础知识初学者课程我参加了
由于今天是大多数人的第一课,
他们听老师讲故事的神情也是严肃的!



今天的课程菜单


香菜炒笋

梅子青菜豆芽
牛蒡轻炒味噌汤
红豆饭


图片是今天菜单的素材。
因为这是一道可以直接感受到食材味道的菜肴,
我们使用精心挑选的食材,例如有机蔬菜和无添加调味料。




现在是时候开始做饭了! 分成一组,每组 5 人。
参与者有不同的经验和年龄,但每个人都协商并决定角色分工,
我去上班





在这里,每个人都在触摸Arame。这是一种羊栖菜。用水复溶并使用。
用手指捏住撕下来的时候,硬度刚刚好。
像这样?这个可以吗?
与您在食谱中看到的不同,除非您实际触摸它,否则您不会知道这种感觉。
我们将通过气味、颜色、硬度等五种感官来感受烹饪。


这样做的时候,锅闻起来很香。
看来炒饭和笋子已经完成了。
“老师,软硬和调味是这样的吗?”
不懂就多问老师如果你这样做,他们会仔细教你。



等所有的菜都做好了,就到了大家品尝的时候了。吃饭吧
“没有高汤的味增汤也这么好吃吗?”
“浓缩了蔬菜的鲜味


毕竟,与您在书本或互联网上看到的不同,实际体验很重要。
我觉得我用五种感官感受到的原始信息是自然获得的。
我正在认真考虑参加初学者课程,在那里你可以学习长寿生物的基础知识。


(图文/Blanka Co., Ltd. Mari Komatsu)



制色协会
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