您熟悉“叶业务”一词吗？作为日本料理的装饰品（在课堂上的美食照片中，你经常用南天来装饰菜肴），我们使用里山的树叶和这种野草，让该地区的老年人可以做生意。它是一个真实的故事，我很清楚。好像这次变成了电影
现在回到教室，由琉兹老师来为大家介绍这次要做的菜品。 
菜单包括柿子药草蘸酱手工乌冬面、药草白酱、娘亲炸饺子、久名子筷架、药草饭团、葛花精华果冻。 
此外，还有野草柿子、炸贻贝、桑叶茶、真阳果品鉴会、烤橘子等品鉴会。
很多杂草...
箱根、红花、蒲公英、车前草、平菇……在大阪难得有这样的机会一次吃完。 
顺便说一下，Mukago 中的“Okaa-chan”是山药的意思。
这是sanekazura的果实。我照原样吃了成熟的红色水果。里面大约有3颗小种子。 （其实没有什么特别的味道，就是种子嚼起来有点苦。
） 
学生们聚在一起品尝烤橘子。很好奇那把不是蛋糕刀的“橘子刀”。 
表面是黑色的，但里面是橘色。 
据说在炭火或煤气炉上短时间烤至表皮变黑。据说当你开始感冒时，它对喉咙痛有好处。 （当然，连皮一起吃也可以！陈皮也是中药材，叫“陈皮”。） 
顺带一提，小松荣子也作为学生参加了。
你的饭已经准备好了
手工乌冬面：柿子粉 药草蘸酱：箱根、红花 香草白色调料：红花 筷子架：水明子 药草饭团：箱子柿子：蒲公英、车前草、柿子柿花提取物果冻：葛花糖浆。红花虽然名字有点惨，但吃起来有点像芝麻菜，可以生吃。
不幸的是，现在似乎基本上没有人注意到它。葛花提取物具有淡淡的花香，美丽的粉红色与花的颜色相同。好像用了甜菜糖和葛粉，所以有点浑浊，但是如果用砂糖和吉利丁，就很透明了。一边赞叹古人的智慧和发现，一边突然想起里山和森林因缺乏维护而遭到破坏的故事，山中的珍贵果实不仅具有蓄水能力，在危险之中。 在 14 日的研究会议上负责当地美食的尾道的藤原先生在他的烹饪介绍中说，``过去，松茸蘑菇在山上大量收获，并大量用于各种各样的菜肴。但是，现在似乎不可能收集到很多，“他说。我以为只有拥有健康的本性，自然的恩惠才有可能。非常感谢所有参与的人和负责的 Ryuzu 博士。
