博客“微距口袋”博客

11/20 初学者星期二课程 #4

  天已经黑了,不是吗?感觉从下午开始时间过得很快。好吧,这次我会告诉你昨天举行的初学者星期二课程的设计。今村惠子负责。第四个菜单是糙米紫菜卷、腐竹紫菜汤、清炒青菜豆腐、阿波善财。 1120初火4试吃.JPG 紫菜包胡萝卜,炒青菜豆腐,都是清蒸的。腐竹紫菜汤略带中国味。您可以根据自己的喜好更改秘制调味料。这次它和寿司卷一起出现,但我认为它是家里炒饭和饺子的完美搭配。 阿波善财里的红豆沙有点甜,但和店里吃的善财相比,甜度很低。 普通的红豆沙是将红豆煮200-200次,彻底去除红豆的浮渣和多余的味道,然后加入与红豆等量的白糖。 (换句话说,如果你有XNUMX克红豆,你还需要XNUMX克糖。) 这就是为什么你吃一口,一碰到舌头就觉得“甜”的原因。想要用甜食来放松心情的时候,觉得甜的感觉有点伤感,但是自己在家做的话,可以根据自己的喜好添加甜味。 但是,一旦习惯了,谷物原本的甜味和温和的甜味就会变得令人愉悦。 品酒会上,校长作了“健康条件”的讲座。上课的人似乎都非常注重健康,但什么样的状态才算是健康呢? “你不能因为你没有生病就说你真的很健康。” 1120初火4校长.JPG 1120初火4讲.JPG 与一行人一同品鉴的今村教授也认真听取了讲座。收拾干净后,今村教授谈到了确认课的要点。 1120先火后.JPG 下课后,我收到了今村教授的评语。 “谢谢你在第4期初学者班的努力。有一些人从未尝试过糙米紫菜卷,但每张桌子都井井有条,精美地包裹着食材。可能很难将它铺在紫菜上,但是如果你把糙米铺在一张海苔上,然后放在一张海苔上,你就可以做好了!!我们期待你的参与。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Macropocket JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION https://www.macrobiotic.gr.jp/ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++