初级班的五天时间里，校长讲了大家一起学习的规律饮食。第一天由校长负责。 
菜单包括糙米饭、没有高汤的味噌汤、莲藕丸子和海藻拌青菜。 
实训开始
每组都会绕一圈，教大家如何在藕丸里加粉，如何调整盐的用量。 
品鉴完毕
我来伺候大家一起吃饭
校长给了我们如何咀嚼和如何调整味噌汤味道的建议。
第一天，也是大家第一次见面的日子。吃饱后，我们每个人都做了自我介绍。近畿各地都有人，还有远在广岛、熊本、宫城等地的人，甚至还有从德国临时回来的人。
吃饱喝足，稍作休息，下午又开始上课。 5天请全力以赴！非常感谢
