本来以为傍晚就停了，没想到还在下雨。。。好了，从今天开始，中级烹饪强化班开始啦！Hiroko Shimada 负责第一天。 
中级班的第一天，整体讲授阴阳、真藤不二、一佛。早上的菜单是4道菜：南瓜粥，真太抽绳，两碗紫菜萝卜醋，葱味噌麻糬。 
Shinta Kinchaku 是一种油炸豆腐，里面塞满蔬菜，然后用文火炖。你们中有些人可能知道，“Shinta”是油炸豆腐。狐狸最喜欢的食物，供奉给稻荷神社的是炸豆腐，而狐狸的名字来源于传说中著名的阴阳师安倍晴明的母亲就是一只狐狸。
葱味噌麻糬是将葱和味噌卷入小麦粉面糊中制成的小吃。芝麻油的香气会匹配并刺激您的食欲。由于南瓜温和的甜味，南瓜粥对身体也有好处。
下午有五道菜：牛蒡炒饭、蔬菜汤、干锅和青菜、羊栖菜五子煮、豆腐糕。 
Ganmodoki 在关西也被称为“Hirosu”。据说“Hirosu”一词源自葡萄牙油炸甜点“Filhos”。可不知不觉，它已经变成了一道豆腐做的小菜。
沥干的豆腐与山药（这次是山药粉）混合，然后加入切碎的蔬菜、云耳、百合和白果一起炒。 
炸得很丰满
让蔬菜汤成为每个团队的好味道
味道很重要……！ 
Hijiki Gomoku-ni 是用烤大豆煮的。将大豆和羊栖菜的力量与酱油和火的力量相结合的配菜。
明天继续上课！大家一起努力去抵挡雨水和余热吧~
