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初级料理集中班第4天♪

  炎热的日子还在继续……!但现在已经是 9 月中旬,我们正处于假期之中。连续假期的第16天,居住在和歌山县的Sachiyo Yanagisawa女士负责第4天的第7和第8次初学者集中烹饪课程。 柳泽同学.JPG 第7道菜单是牛蒡饭、糙米汤、南瓜可乐饼、寿喜烧海带炒。 试吃7.JPG 南瓜可乐饼是一种简单的蒸南瓜和切碎的洋葱馅。南瓜的甜味很突出,是南瓜爱好者无法抗拒的一道菜。 炒寿喜海带是一道使用切成薄片的海带“寿喜海带”的配菜。即使那些认为昆布可能有点不喜欢的人,我们也收到反馈说这很容易吃。 8日下午的菜单有5道菜:芸豆饭、味噌煮莲藕面筋、水煮生鱼片、黄豆煮海带和红豆海带。 素材8.JPG 味增煮莲藕和面筋与碎花生混合作为口音。坚果和味噌,这是一道配菜,您可以享受莲藕的味道和口感。不喜欢面筋的可以换成厚厚的炸豆腐,很好吃。 而我这节课真正想学的是红豆海带。 红豆海带煲.JPG 将红豆、海带和水在锅中彻底煮沸,加盐调味,然后像善财一样以汁液收尾。作为身体状态好的时候必点的“减肥菜”之一,希望大家在家做一下,作为回味。 红豆海带味.JPG 老师四处走走,看看每组的红豆海带味道如何。我们还讨论了什么时候吃最好,一次吃多少。