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Sostuve un salón de clases de miso hecho a mano para hacer con koji de cebada
Año Nuevo2015De Enero a Marzo1月10El domingo, la Sra. Keiko Tsurumi, que trabaja en el desarrollo forestal y la agricultura natural en la prefectura de Ehime y preside la Escuela de la Red de Escuelas de Cocina Seishoku y la Clase Seishoku Ehime, impartió una clase de preparación de miso.Tsurumi-sensei entregó un folleto titulado "La vida de Tsuru-chan para crear un bosque de mil años", que era un folleto basado en los artículos serializados del Sr. Tsurumi en "Musubi". El arroz que comemos se cultiva orgánicamente y sin pesticidas.10He estado haciendo miso en las clases de experiencia con la naturaleza para niños desde que tenía unos XNUMX años", se presentó.En esta clase de miso, haremos miso de cebada usando koji de cebada,1kgComo menú especial, hicimos sopa de miso con muchas verduras usando el miso hecho por el Sr. Tsurumi y miso a la parrilla con hojas de magnolia.de miso8Había una explicación de una utilidad. ("Miso de comida saludable" de Bunkyo agrícola)(XNUMX) Miso promueve la longevidad, (XNUMX) Miso tiene un sorprendente "efecto de bacterias vivas", (XNUMX) Miso mejora la circulación sanguínea en la cabeza, (XNUMX) Miso es un alimento preventivo para el cáncer de estómago, (XNUMX) Miso es un excelente regulador intestinal, y (XNUMX) Miso previene el daño de los cigarrillos, ⑦ miso envenena a los japoneses y ⑧ la sopa de miso mata a los médicos.Un maravilloso alimento fermentado tradicional japonés lleno de cosas buenas."Si bebes una taza de sopa de miso todas las mañanas,1¿Conoces el consumo anual?? La receta de Seishoku Kyokai es6para una persona75gbien.es por eso1人が12.5g×365 = 4.5 kg hoy1kgCreo que es muy fácil hacer miso.este4Si lo duplicas,1Puedes hacer el equivalente a un año de miso.Espero que sigas haciéndolo en casa.Si hago mi propio miso, creo que es tan delicioso que quiero compartirlo con todos (risas).Después de que quiero distribuirlo, quiero hacerlo juntos”."Hoy en día, la cultura de hacer miso se ha extinguido. Después del período de rápido crecimiento económico, me acostumbré a comprar miso y me resultó inútil hacer miso. Creo que tenemos la responsabilidad de transmitirlo a la próxima generación. ”Es la voz de los participantes."La forma de transmitir del Sr. Tsurumi es muy cálida, y quiero hacer miso en casa.!! Me hiciste sentir comoEste es el comentario del Sr. Tsurumi después de la sesión."Gracias.“El miso no es algo que se hace, es algo que se cultiva.!」(De las palabras del Sr. Hakusui, quien solía hacer y vender miso bajo la marca de miso Maizuru utilizando métodos tradicionales en Fukuoka durante mucho tiempo).
Año Nuevo2015De Enero a Marzo1月10El domingo, la Sra. Keiko Tsurumi, que trabaja en el desarrollo forestal y la agricultura natural en la prefectura de Ehime y preside la Escuela de la Red de Escuelas de Cocina Seishoku y la Clase Seishoku Ehime, impartió una clase de preparación de miso. Tsurumi-sensei entregó un folleto titulado "La vida de Tsuru-chan para crear un bosque de mil años", que era un folleto basado en los artículos serializados del Sr. Tsurumi en "Musubi". El arroz que comemos se cultiva orgánicamente y sin pesticidas.10He estado haciendo miso en las clases de experiencia con la naturaleza para niños desde que tenía unos XNUMX años", se presentó. 
En esta clase de miso, haremos miso de cebada usando koji de cebada,1kgComo menú especial, hicimos sopa de miso con muchas verduras usando el miso hecho por el Sr. Tsurumi y miso a la parrilla con hojas de magnolia. 
de miso8Había una explicación de una utilidad. ("Miso de comida saludable" de Bunkyo agrícola) (XNUMX) Miso promueve la longevidad, (XNUMX) Miso tiene un sorprendente "efecto de bacterias vivas", (XNUMX) Miso mejora la circulación sanguínea en la cabeza, (XNUMX) Miso es un alimento preventivo para el cáncer de estómago, (XNUMX) Miso es un excelente regulador intestinal, y (XNUMX) Miso previene el daño de los cigarrillos, ⑦ miso envenena a los japoneses y ⑧ la sopa de miso mata a los médicos. Un maravilloso alimento fermentado tradicional japonés lleno de cosas buenas. 
"Si bebes una taza de sopa de miso todas las mañanas,1¿Conoces el consumo anual?? La receta de Seishoku Kyokai es6para una persona75gbien.es por eso1人が12.5g×365 = 4.5 kg hoy1kgCreo que es muy fácil hacer miso.este4Si lo duplicas,1Puedes hacer el equivalente a un año de miso.Espero que sigas haciéndolo en casa.Si hago mi propio miso, creo que es tan delicioso que quiero compartirlo con todos (risas).Después de que quiero distribuirlo, quiero hacerlo juntos”. "Hoy en día, la cultura de hacer miso se ha extinguido. Después del período de rápido crecimiento económico, me acostumbré a comprar miso y me resultó inútil hacer miso. Creo que tenemos la responsabilidad de transmitirlo a la próxima generación. ” 
Es la voz de los participantes. "La forma de transmitir del Sr. Tsurumi es muy cálida, y quiero hacer miso en casa.!! Me hiciste sentir como Este es el comentario del Sr. Tsurumi después de la sesión. "Gracias. “El miso no es algo que se hace, es algo que se cultiva.!」 (De las palabras del Sr. Hakusui, quien solía hacer y vender miso bajo la marca de miso Maizuru utilizando métodos tradicionales en Fukuoka durante mucho tiempo).
