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[Información Immunity UP] Educación alimentaria que piensa por la boca (XNUMX)
[Información de aumento de inmunidad] Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing. La entrega número 26 presentará un artículo sobre educación alimentaria de la "Revista Musubi de octubre de 6". (12 veces en total). -------------------------------------------------- --------------------------------- Masticar bien significa vivir bien Importancia de la boca, no solo de los dientes Por último, sobre "masticar bien". Como hemos visto, la boca no son sólo los dientes, sino también la lengua, la mandíbula, los labios, etc., cada uno de los cuales tiene su propia función, resulta que será una boca con boca. Y creo que entendieron que es mejor empezar a trabajar en ello cuando aún son bebés. Además de eso, me gustaría reconsiderar "masticar bien", que también se enfatiza en la macrobiótica.
También es eficaz para cortar ingredientes en trozos grandes. Incluso si sabes que es bueno "masticar bien", es difícil hacerlo. Por lo tanto, el Sr. Okazaki sugiere cortar los ingredientes en trozos grandes. Cuando el Sr. Okazaki midió la cantidad de veces que se masticó, descubrió que las zanahorias crudas (20gramo) fue XNUMX veces cuando se picó, pero aumentó a XNUMX veces cuando se trituró, y XNUMX veces cuando se convirtió en palitos, más del doble de lo picado. "Aunque sea curry o sopa de miso, es bueno tener ingredientes más grandes". También parece estar relacionado con la cantidad de agua en la comida. A continuación, Okazaki comparó el número de bocados de sándwiches que contenían huevos y jamón. Pan sin oreja = XNUMX veces ▽ Con oreja = XNUMX veces ▽ Pan sin oreja = XNUMX veces ▽ Pan con oreja = XNUMX Así como masticas más a menudo una manzana cuando tiene piel, también masticarás pan duro con costra.
Suficiente alimentación manual En relación con la masticación, Okazaki anima a los niños a comer con las manos. Cuando tienes algo en la boca, respiras por la nariz.Estoy aprendiendo a respirar por la nariz. Además, si sostiene una manzana en cuartos en la mano y la muerde, intentará comer el lado de la mordida. Al acumular dicho aprendizaje, podrán controlar movimientos tridimensionales de la mano, como recoger jugo con una cuchara y llevárselo a la boca, o cepillarse los dientes con un cepillo de dientes. Si puede aprender el tamaño de bocado adecuado, no se atragantará con la comida.
Es importante hacerte sentir hambre. Algunos de ellos pueden masticar correctamente, pero hay "niños que no mastican". Por lo tanto, el Sr. Okazaki citó la jerarquía de necesidades de Maslow y agregó una explicación. De acuerdo con la teoría de Maslow, para el objetivo final de "autorrealización", la primera necesidad, la "necesidad básica", debe satisfacerse primero.Deseos instintivos como comer, dormir y excretar. “Los niños que nunca han tenido hambre desde la infancia en realidad se ven privados de esta necesidad básica”, dice Okazaki. Un “niño que no mastica” es un niño que nunca ha tenido hambre y no tiene “motivación para comer” y tiene una baja “motivación para vivir”. Por lo tanto, el Sr. Okazaki predicó que "es importante dar una sensación de hambre".
-------------------------------------------------- --------------------------------- Yoshihide Okazaki Nacido en Osaka en 1952.Graduado de la Escuela de Odontología de la Universidad Aichi Gakuin.Después de graduarse de la Facultad de Odontología de la Universidad de Osaka, Departamento de Odontología Pediátrica, desde 84 ha sido profesor de Odontología Pediátrica en el Hospital de la Facultad de Odontología de la Universidad de Okayama Gakuin. En 2013, se jubiló anticipadamente de la Universidad de Okayama y se convirtió en profesor invitado en la Facultad de Odontología de la Universidad Médica Nacional de Mongolia.Se especializa en odontopediatría, odontología para niños discapacitados y educación para la salud.Entre sus publicaciones se encuentran “Kamikami Health Science: 30 years old in 107 bites” (Shonen Shashin Shimbun), “Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Visto por un dentista” (Higashiyama Shobo), etc.
