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[Información de Immunity UP] Educación alimentaria que piensa desde la boca ④

[Información de aumento de inmunidad]
Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing.
La entrega número 26 presentará un artículo sobre educación alimentaria de la "Revista Musubi de octubre de 6". (10 veces en total).
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Cuando la comida cambia, la boca cambia primero.


enfermedad periodontal con alimentos blandos
 El Sr. Okazaki a menudo hace cuestionarios cuando da conferencias.Con una amplia variedad de contenido, desde simple hasta ligeramente retorcido, los oyentes no se aburrirán.
 La foto superior izquierda también aparece en uno de esos cuestionarios clásicos.
 "Ambas son imágenes del interior de la boca de un mono. Una es un mono salvaje, la otra es la boca de un mono del zoológico. ¿Cuál es el mono del zoológico?"
 Piensa un momento en ello.Por cierto, los monos no se cepillan los dientes, ya sea en el zoológico o en la naturaleza.
 Como puede ver en comparación, la boca del mono en la foto de la derecha tiene dientes afilados, mucha suciedad (placa) en el límite entre los dientes y las encías, y las encías se desmoronan.En realidad, esta es la boca del mono en el zoológico. “Tengo enfermedad periodontal”, dice Okazaki.
 La enfermedad periodontal alguna vez se llamó piorrea alveolar.Las bacterias en la placa dental causan la inflamación de las encías, lo que provoca que las encías se inflamen y disuelva el hueso que sostiene los dientes, lo que finalmente conduce a la pérdida de dientes.
 Por otro lado, el mono salvaje de la izquierda tiene menos suciedad en la boca y no tiene placa en el límite entre los dientes y las encías.
 Es la comida la que crea esta diferencia en la boca.
 Los monos en los zoológicos comen alimentos blandos que son fáciles de comer.
 Los monos en la naturaleza comen muchas hojas, luego comen nueces y ladran en su estado natural.Algunos de ellos son duros, así que los mastico bien. 
 Esto significa que los monos salvajes tienen las encías apretadas y mucha saliva para lavar la suciedad.
*Consulte el artículo en la edición de diciembre de 2016 de la revista Musubi para ver las fotos.

Cortando manzanas y pastel...
 Parece que los perros y otras mascotas también pueden contraer la enfermedad periodontal y las encías pueden empaparse si solo comen comida enlatada o comida blanda para perros.
 El Sr. Okazaki dio una explicación fácil de entender sobre cómo el consumo de alimentos blandos aumenta el riesgo de enfermedad periodontal.
 "Si cortas una manzana con un cuchillo, el cuchillo no se ensuciará. Pero si cortas un pastel, el cuchillo estará pegajoso. Este cuchillo es nuestro diente".
 El Sr. Okazaki, que vio dos dibujos de monos, pensó: "La boca es el primer lugar por donde entra la comida, así que si la comida cambia, la boca será la primera en cambiar".
 Se dice que una de las razones por las que la enfermedad periodontal se está volviendo más prominente en los niños es que los alimentos blandos han aumentado.

[Información de aumento de inmunidad]A la educación alimentaria que piensa por la boca ⑤

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Yoshihide Okazaki
Nacido en Osaka en 1952.Graduado de la Escuela de Odontología de la Universidad Aichi Gakuin.Después de graduarse de la Facultad de Odontología de la Universidad de Osaka, Departamento de Odontología Pediátrica, desde 84 ha sido profesor de Odontología Pediátrica en el Hospital de la Facultad de Odontología de la Universidad de Okayama Gakuin. En 2013, se jubiló anticipadamente de la Universidad de Okayama y se convirtió en profesor invitado en la Facultad de Odontología de la Universidad Médica Nacional de Mongolia.Se especializa en odontopediatría, odontología para niños discapacitados y educación para la salud.Entre sus publicaciones se encuentran “Kamikami Health Science: 30 years old in 107 bites” (Shonen Shashin Shimbun), “Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Visto por un dentista” (Higashiyama Shobo), etc.