Blog "Bolsillo macro" Blog

[Información sobre cómo aumentar la inmunidad] Desarrollar el cerebro y el cuerpo de los niños②

[Información de aumento de inmunidad]
Recientemente, el nuevo coronavirus ha conquistado al mundo.
En este rincón, puede encontrar información sobre cómo construir un cuerpo que pueda resistir corona,
Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing.
La entrega número 18 presenta una entrevista con Takako Ozaki de la "edición de febrero de 6 de la revista Musubi". (las XNUMX veces).
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Ciencia nutricional que no se adapta al cuerpo japonés Suplementos de calcio distintos de la leche
　Con respecto a la ciencia de la nutrición moderna en Japón, el Sr. Kozaki dijo: "Se introdujo desde Alemania en XNUMX y se ideó en función del peso de los fuertes soldados alemanes. Hay cosas que hacen que nuestros cuerpos sean diferentes. Se dice que los japoneses tenemos un intestino más largo que los occidentales en casi dos metros. Sin embargo, la cantidad de insulina que tomamos es solo la mitad de la de los occidentales.
　Por ejemplo, la leche generalmente se considera una buena fuente de calcio.Sin embargo, el propio Sr. Kozaki dice: "No bebo ni una gota de leche".
　Luego, diciendo: "Hay una forma de que los japoneses ingieran el calcio", recomendó tomarlo de vegetales, algas y pescados pequeños.
　"Las hojas de rábano contienen tanto calcio como dos botellas de leche (XNUMX gramos). Un puñado y medio de espinacas a la mostaza japonesa equivale a la cantidad de una leche. , puedes obtener suficiente calcio
　Además, en las guarderías hacemos tsukudani con sardinas secas y algas kombu después de retirar el caldo.Por supuesto, también es rica en calcio.

Nutrición bien balanceada con body fuji e ingredientes de temporada que querrás atesorar
　Hay algo que el Sr. Kozaki aprecia al elegir la comida.Es cuerpo fuji y temporada, todo el asunto.
　Shindofuji es la idea de que el cuerpo y el suelo (el entorno natural, incluida la tierra) son inseparables.
　También se le conoce como "producción local para consumo local", pero si comes aquello en lo que vives, podrás construir un cuerpo adecuado al medio ambiente de la tierra, que será la base de tu salud.
　"En los viejos tiempos, la gente solía decirnos que comiéramos alimentos de los cuatro cuadrados li donde vivimos. Es Shindofuji que es el que mejor se adapta a tu cuerpo".
　En cuanto a la estacionalidad, dijo: "Tenemos tomates, pepinos y pimientos verdes incluso en invierno, pero estas son verduras de verano. Si las alimentas bien, los niños también ganarán energía".
　“Todo significa comer todo el rábano, incluida la piel, las hojas y la fruta”.
　Los rábanos daikon se pueden comer enteros sin tirar las hojas ni pelar la piel, lo que los convierte en un alimento nutricionalmente equilibrado.
　En cuanto al arroz, recomendé arroz integral con salvado en lugar de arroz blanco, que es propenso a las deficiencias nutricionales.
　"El arroz blanco se escribe como 'kasu', y el arroz se escribe como 'saludable' y se lee como 'nuka'", dice el Sr. Kozaki. "Si no volvemos a lo básico y reconsideramos lo que comemos, los cuerpos de nuestros hijos estarán en un estado terrible. Por eso tenemos que asegurarnos de que nuestros hijos estén sanos a través de la alimentación".

Disminución en el número de niños que faltan al jardín de infantes al cambiar los almuerzos escolares que solían contener muchos productos animales a la comida tradicional japonesa.
　Hoy en día, el jardín de infancia de Futaba se dedica a los almuerzos escolares "tradicionales japoneses" que no utilizan carne, huevos, productos lácteos ni azúcar blanca.11Hasta XNUMX, los almuerzos escolares estaban llenos de carne, huevos y productos lácteos.
　"Tenía XNUMX años en ese momento, y cuando me despertaba por la mañana sintiéndome cansado, había momentos en los que pensaba: 'No creo que pueda trabajar hasta la edad de jubilación. Estuve bien después de un mientras."
　¿Qué cambios has visto en los niños?
　"La piel de los niños con dermatitis atópica mejoró en el próximo año después de comenzar con la comida japonesa. La cantidad de niños que faltaron a la escuela debido a una enfermedad disminuyó. No hay más niños y la cantidad de dientes cariados ha disminuido. En Además, los niños inquietos ahora pueden mirar a los demás a los ojos y escuchar lo que tienen que decir”.

[Información de aumento de inmunidad]Construyendo el cerebro y el cuerpo de los niños (XNUMX)
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Takako Ozaki
Nacido en 1947 en Shikanoshima, ciudad de Fukuoka, prefectura de Fukuoka.Graduada de Kindai University Kyushu Junior College, Departamento de Cuidado Infantil.Persona jurídica de la escuela, Directora del Jardín de Infancia Futaba.Directora de la escuela infantil de Shikanoshima.En 9, encargamos un “sombrero para el sol” para proteger contra los dañinos rayos UV de Australia, lo introdujimos rápidamente y lo publicamos en el manual del Ministerio del Medio Ambiente.Desde el año 12, se dedica al cuidado de niños, como trabajar en actividades de "verdadera educación alimentaria" basadas en la comida tradicional japonesa.En 18, junto con pediatras de la Universidad de Mujeres de Fukuoka y el Hospital Municipal de Shimonoseki, lanzó la "Sociedad para considerar la educación dietética para niños" e investigó los efectos del washoku a través de encuestas sobre dieta, salud y estilos de vida en el hogar.En 27, inició un proyecto de investigación conjunto con el profesor Atsushi Nanakida de la Escuela de Graduados en Educación de la Universidad de Hiroshima, sobre el tema "habilidades motoras de los niños a través del cuidado de los niños a través del juego".En 16, ganó un premio especial en el "Concurso Regional de Educación Alimentaria" del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, y ha ganado numerosos premios relacionados con la educación alimentaria, la agricultura y la educación ambiental.La incorporación de la comida japonesa tradicional en los almuerzos escolares y la garantía de la libertad de los niños a través del cuidado infantil lúdico conducirá a la mejora de los niños con trastornos del desarrollo, autismo y dermatitis atópica, ha aparecido en muchas revistas.Imparte conferencias por todo el país sobre "Educación alimentaria y juego" para el sano crecimiento de los niños.