Blog "Bolsillo macro" Blog

[Información sobre el poder inmunitario] Para hábitos alimenticios saludables y duraderos⑤

[Información de aumento de inmunidad]
Recientemente, el nuevo coronavirus ha conquistado al mundo.
En este rincón, puede encontrar información sobre cómo construir un cuerpo que pueda resistir corona,
Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing.
El artículo 16 es un artículo destacado de la conferencia del Sr. Masa Watanabe de la "edición de julio de 5 de la revista Musubi" (XNUMX veces en total).
-------------------------------------------------- ---------------------------------
La restricción de carbohidratos y una dieta rica en proteínas aumentan la carga para el cuerpo

　Se realizó un ensayo clínico en los Estados Unidos para determinar la proporción de los tres nutrientes principales.
　Cuando se examinó la proporción de carbohidratos:grasas:proteínas en tres grupos, bajo en grasas XNUMX:XNUMX:XNUMX y XNUMX:XNUMX:XNUMX, y restricción de súper carbohidratos XNUMX:XNUMX:XNUMX, colesterol urinario, colesterol LDL, también conocido como colesterol malo , y CRP, que es un índice de inflamación, todos aumentaron significativamente con la restricción de súper carbohidratos.Indica la carga metabólica de una dieta hiperproteica.
　“Puedes ver cómo una dieta alta en proteínas ejerce presión sobre el cuerpo y hace que se oxide aquí y allá”.
　Watanabe también mostró los resultados de un ensayo en el que la proteína de soya fue sustituida por la mitad de la proteína extraída de la carne para diabéticos cuyos riñones comenzaban a fallar.
　Según el estudio, después de cuatro años, los niveles de azúcar en sangre en ayunas de aquellos que continuaron comiendo carne aumentaron de XNUMX a XNUMX, su colesterol total y LDL también aumentaron, su BUN (nitrógeno ureico en sangre) aumentó y su la función renal mejoró, preocupado por la disminución.La proteinuria y los marcadores inflamatorios también aumentaron.
　Por otro lado, se descubrió que aquellos que redujeron la mitad de la carne mejoraron todos los valores del índice, incluidos los niveles de azúcar en sangre en ayunas.
　De hecho, el Sr. Watanabe probó una dieta cetogénica restringida en carbohidratos durante aproximadamente medio año desde mayo del año pasado. MEC es una comida de carne, huevo y queso. Es una dieta de tomar 90 gramos de cada uno por día y XNUMX cc de aceite de perilla y aceite de salvado de arroz.
　Ella pensó: "Es bastante efectivo para la diabetes gestacional en personas con mucho sobrepeso", pero era difícil ponerlo en práctica y sentía dolor en la fascia aquí y allá.

El arroz integral, la sopa de miso y las verduras pueden cubrir una gran cantidad de minerales

　Por último, sobre el arroz integral.
　“Cuanto más investigo sobre el arroz integral, más me doy cuenta de que es un regalo de los dioses.
　Basándome en la poesía de Kenji Miyazawa, preparé una comida con arroz integral, sopa de miso con muchos ingredientes y algunas verduras, y descubrí que estaba obteniendo suficientes minerales.
　“No tenemos mucha vitamina K, pero el arroz integral tiene mucha fibra dietética, por lo que las bacterias intestinales son muy energéticas y producen vitamina K”.
　Dio los siguientes consejos sobre dietas que apuntan a una longevidad saludable.
　“Las fuentes de calor necesarias son los carbohidratos y los lípidos, peso x 80 unidades (XNUMX unidad son XNUMX kilocalorías), la proteína es peso x XNUMX gramos, las verduras y frutas son unos XNUMX gramos, frijoles, ajonjolí, wakame (alga marina), verduras, pescado , shiitake (champiñones) y papas.
　Después de la conferencia, hubo una pregunta sobre el ácido abscísico, que a veces se considera un problema en el arroz integral, y se preguntó si era mejor tirar el agua en la que se empapó el arroz integral o cocinarlo para cambiarlo. había.
　El Sr. Watanabe respondió de inmediato: "Para decirlo en una palabra, toda la comida es correcta".
　Además, luego de explicar que “el ácido abscísico es una hormona vegetal que suprime la germinación y produce granos, no solo de arroz sino también de trigo y todos los demás granos contienen ácido abscísico”, se optimiza la vida de cada alimento. y discutiendo solo una sustancia específica cuando todo esté listo.

volver al índice
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Sho Watanabe
Nacido en Pyongyang en XNUMX.doctor en Medicina.Graduado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Keio.Después de trabajar en el Departamento de Patología de la misma escuela de posgrado, el Instituto Nacional del Cáncer y el Departamento de Patología del Centro Nacional del Cáncer, se convirtió en el director del Departamento de Epidemiología.Posteriormente, se desempeñó como profesor en la Universidad de Agricultura de Tokio y como presidente del Instituto Nacional de Salud y Nutrición. Actualmente, como presidente de la Life Science Foundation, preside las revistas especializadas Life Science y Medicine and Food.También se desempeña como presidente del Instituto de Medicina Integrada y presidente de la Sociedad Japonesa de Medicina General NPO.Hasta ahora, se ha desempeñado como miembro de varios consejos gubernamentales, como el Consejo de Ciencias de la Salud y el Presidente del Comité de Evaluación de la Promoción Shokuiku de la Oficina del Gabinete.