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[Información sobre el poder inmunitario] Logros con el almuerzo escolar de arroz integral Comida japonesa
[Información de aumento de inmunidad] Recientemente, el nuevo coronavirus ha conquistado al mundo. En este rincón, puede encontrar información sobre cómo construir un cuerpo que pueda resistir corona, Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing. El día 12 es un informe de una conferencia del Sr. Naoki Matsui de la edición de septiembre de XNUMX de la revista Musubi, una característica especial sobre "Pensamiento de la salud y la longevidad a partir de los alimentos". -------------------------------------------------- --------------------------------- Logros con los almuerzos escolares japoneses de arroz integral
Naoki Matsui, presidente de la Fundación Educativa Senshin Gakuen Harumidai Kindergarten (Ciudad de Sakai, Prefectura de Osaka) y Centro Infantil Mitsuishi (Ciudad de Hashimoto, Prefectura de Wakayama), director y director, y Kagayaki no Mori Gakuen (el mismo), el Sr. Matsui se basa en la educación intelectual, moral y física. se ha involucrado en la educación de los niños.Después de un tiempo, me di cuenta de la importancia de la comida e introduje los almuerzos escolares japoneses de arroz integral en las tres escuelas, y siento una gran respuesta.
Los niños de la escuela infantil Takatori están conmocionados
El Sr. Matsui, quien ha estado cuidando a los niños como director de jardín de infantes durante casi 30 años, ha estado visitando jardines de infantes en todo el país para difundir y enseñar educación sobre actitudes, como saludos y respuestas, y para preparar zapatos para la educación moral. ” Eran niños con trastornos del desarrollo y alergias, pero no se entendía bien la causa. Por otro lado, hace unos 20 años, mi esposa padecía una enfermedad grave e intratable. Por lo tanto, visité la guardería Takatori en la ciudad de Fukuoka, que es famosa en todo el país por su almuerzo escolar japonés de arroz integral, y me sorprendió descubrir que los niños estaban extremadamente tranquilos.
La determinación firme invita a los milagros
Como parte de su educación moral, se les enseña a corregir su postura entrenándolos para que se mantengan erguidos, dándoles confianza en su apariencia tranquila. Sr. Matsui, pero me impresionó que los niños de la guardería Takatori fueran "diferentes en su calma". El Sr. Matsui, quien entendió que la diferencia estaba en la dieta y el ejercicio, comenzó a asistir a una escuela de cocina regular por recomendación de Nishifukue, el director en ese momento, y completó el curso de maestro. Tomé una decisión: "Definitivamente quiero servir comida japonesa con arroz integral a los niños". Hasta entonces, es necesario hacer un cambio de XNUMX grados de los almuerzos escolares ordinarios proporcionados por proveedores externos a la comida japonesa de arroz integral cocinada en casa. El Sr. Matsui recordó las dificultades, como la renovación de las instalaciones y asegurar que el personal comprendiera la comida japonesa con arroz integral. A través de prueba y error, pudimos lograr un progreso constante, como dar la bienvenida al personal de una empresa de almuerzos escolares al jardín de infantes y hacer que asistieran a la escuela de cocina Seishoku. "Pensé que definitivamente era bueno, así que probé la comida japonesa con arroz integral y sucedió un milagro". Después de tales esfuerzos, la primera XNUMX en Kagayaki no Mori Gakuen Desde abril de XNUMX, Harumidai Kindergarten y Mitsuishi Kodomoen comenzaron a servir comidas japonesas con arroz integral en enero de XNUMX y febrero de XNUMX, respectivamente. Combinando los tres jardines de infancia, XNUMX niños de jardín de infantes y XNUMX miembros del personal actualmente comen almuerzos escolares japoneses de arroz integral.
El calcio es apoyado por peces pequeños
El Sr. Matsui estableció la siguiente política para la introducción del arroz integral washoku. ① En primer lugar, debe ser bueno para el cuerpo y ajustarse a las bases de las comidas regulares. ② Cosas deliciosas ③ Apropiado para cocinar en masa ④ Reducción de costos ⑤ Educativo Compramos arroz cultivado sin pesticidas ni fertilizantes químicos de "Nakagawa Nogiku no Sato" en Tokushima.Es un poco caro en términos de costo, pero comencé a comerciar con la idea de que "si quiero que mi hijo lo coma, mi hijo de jardín de infantes debe estar con mi hijo". El cuello de botella era el valor nutricional estándar. Según el Sr. Matsui, los jardines de infancia de las corporaciones escolares no tienen estándares de valor nutricional y pueden decidir libremente el contenido de los almuerzos escolares, pero las guarderías y los centros infantiles certificados sí tienen estándares de valor nutricional. "Entre ellos, el calcio es particularmente difícil", así que no quería que bebiera leche que cumple fácilmente con el estándar de calcio, así que Al natto se le añade iriko y morralla, etc. Traté de usar pescados pequeños que estaban frescos. Por otro lado, dado que no usa leche ni huevos, se dice que se ha vuelto más fácil tratar las alergias.Entonces, "todos pueden comer lo mismo". Con respecto a ⑤, los niños mayores están haciendo miso, y también estamos trabajando en arroz en balde y cultivando vegetales.
La temperatura corporal basal del empleado también aumenta
Con la cooperación de los instructores de la escuela regular de cocina, los niños continuaron comiendo arroz integral, natto con muchos pescados pequeños y verduras, sopa de miso y un plato más, ahora disponible. Las enfermedades infecciosas se vuelven menos propensas a propagarse, e incluso en el invierno cuando prevalece la influenza, incluso si hay niños que la contraen, no se propagará hasta el punto de cerrar las clases. "La temperatura corporal basal del personal también aumentó, y hay muchos maestros cuya temperatura corporal basal aumentó XNUMX grado", lo cual fue un efecto inesperado. Finalmente, el Sr. Matsui dijo: "La comida es más cariño de lo que piensas. Me gustaría que lo revises nuevamente y, si es posible, te intereses en la comida japonesa con arroz integral".
vuelve a la lista -------------------------------------------------- --------------------------------- naoki matsui Nacido enOsaka.Después de graduarse del Departamento de Sociología de la Universidad de Bukkyo, trabajó en Senshin Gakuen. En 97 obtuvo el título de analista de intercambio (educador) certificado por la International TA Association. En 99, se convirtió en el primer japonés en convertirse en profesor asociado (educador) certificado por la Asociación Internacional de TA. Actualmente, está activo en una amplia gama de campos, incluido el de director del Instituto de Sistemas Educativos y presidente de la Asociación NPO Angel Support, que brinda cuidado infantil y apoyo educativo. En enero de 2012, fue nombrado miembro de la Junta de Educación de la ciudad de Matsubara, prefectura de Osaka. En junio, asumió el cargo de presidente de Izumishin Gakuen.
