[Información de aumento de inmunidad]
Recientemente, el nuevo coronavirus ha conquistado al mundo.
En este rincón, puede encontrar información sobre cómo construir un cuerpo que pueda resistir corona,
Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing.
La octava entrega es una entrevista con la Sra. Shoko Yamanaka sobre las preocupaciones alimentarias de los niños del artículo especial "Revista Musubi de junio de 6" "¿Puedes cambiar tu comportamiento alimentario?"
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A la hora de la papilla, dar varios alimentos “con perseverancia”
"Es especialmente importante al destetar los alimentos para bebés", dice Yamanaka.
Los bebés alrededor de ese tiempo intentarán agarrar cualquier cosa que entre en contacto con sus manos u ojos y se lo llevarán a la boca. Es un remanente del trabajo de verificar si es comestible o no.
Los animales omnívoros tienen tendencias conductuales contradictorias, [neofobia alimentaria] y [preferencia por la novedad alimentaria].
La neofobia alimentaria es la renuencia a comer alimentos que nunca se han comido.La novedad alimentaria, por otro lado, se refiere a la voluntad de comer alimentos que nunca antes se han comido.Esta tendencia conductual conflictiva se denomina dilema omnívoro.
La Sra. Yamanaka aconseja: "Denles todo tipo de cosas", ya que es posible que no quieran comer alimentos que sus madres no les dieron cuando los estaban destetando, debido a la neofobia alimentaria.
El truco está en repetirlo con paciencia, como dar lo mismo al cabo de un día sin desistir aunque no funcione la primera vez.Los bebés son inconstantes y pueden alejarse no porque les guste o no les guste la comida, sino simplemente porque está caliente o fría.
Si las madres no piensan: "Me he esforzado mucho para hacer esto", pero tienen la sensación de: "No tengo que comerlo", entonces no se frustrarán incluso si su hijo no lo hace. comer
Coloca un periódico debajo y déjalos comer con la mano.
“Comer con la mano” que mancha no solo la zona de la boca y lo que llevas puesto, sino también el entorno.Algunos adultos fruncen el ceño, pero el Sr. Yamanaka predica: "Hagámoslo más y más".
Al comer con las manos, tu bebé desarrolla el sentido de las manos y la distancia entre la boca y la comida.Esto, a su vez, ayuda cuando se sostiene una cuchara o se sostienen palillos.
También reconoce la diferencia entre alimentos "calientes/fríos" y "blandos/duros", así como la boca.
Si comprende la importancia de comer con las manos, no tendrá que preocuparse por ser "mal portado" o "sucio".Dicho esto, si el suelo se ensucia, será difícil de limpiar, por lo que si antes le pones un periódico en el fondo, no te enfadarás.
"Para criar a un niño con libertad de acción, es necesario anticipar el futuro hasta cierto punto. Quiero que la gente entienda que pueden pasar cosas así. Espero que a través de este tipo de experiencia simulada, puedan surgir. con formas de evitar enojarse”.
"Tengo hambre" es una oportunidad para superar aquello en lo que no eres bueno
La pregunta "¿Cómo me deshago de mis gustos y disgustos?" es un problema viejo y nuevo.
Tan pronto como llego a casa del trabajo a toda prisa, mi hijo a menudo llora: "Tengo hambre".¿Cómo estás cuando eso sucede?
El Sr. Yamanaka, que tuvo una experiencia similar, dijo: "Ahí es cuando terminas haciendo 'galletas de arroz para bebés'. Pero si haces eso, el bebé estará lleno. Incluso si no es así, lo siguiente que comas definitivamente no sabe bien".
Hay un experimento psicológico en el que a las personas se les da agua azucarada y se les pone una pequeña cantidad de agua azucarada en la boca cada pocos minutos.Haga que una persona escupa el agua azucarada y que la otra se la trague.
Después de continuar durante más de una hora, quien lo escupe mantiene la sensación inicial de “dulce y delicioso”, mientras que quien lo traga pierde gradualmente la sensación de “delicioso”.
Incluso si es una pequeña cantidad, si ingresa al cuerpo como valor nutricional y energía, elevará el nivel de azúcar en la sangre.Cuando aumenta el nivel de azúcar en la sangre, las personas responden reprimiendo el apetito.
“Si algo sabe bien todo el tiempo, no podrás dejar de comerlo, por lo que tu cuerpo está diseñado para que tenga un sabor menos delicioso.
Incluso si no estás realmente lleno, si comes aunque sea un poco de algo que te dé energía, el sabor disminuirá gradualmente.Esto parece ser una teoría de los estudios de comportamiento alimentario llamada [Satisfacción Kansei].
Aplicando esa teoría, en lugar de darle un bocadillo a un niño hambriento y llorando, si le das algo en lo que no era bueno hasta ese momento, puede llegar a pensar que es sorprendentemente delicioso. No”, dijo Yamanaka.
"Sin embargo, hay momentos en que tienen demasiada hambre y dicen 'Oh', así que quiero que veas el límite. El punto es darles algo que no les gusta cuando tienen un poco de hambre".
Como dice el dicho occidental, “El hambre es el mejor condimento”.
En lugar de forzar los pimientos verdes, que originalmente no me gustaban, los "reemplazo" con otras verduras.
Hay otras formas de lidiar con los gustos y disgustos.
Lo que el Sr. Yamanaka les dice a los estudiantes, especialmente a los que estudian nutrición, es que “traten de reemplazarlos”.
Por ejemplo, no es raro que a los niños no les gusten los pimientos verdes.Una de las razones de esto es el amargor de los pimientos.Para los organismos vivos, los sabores amargos y ácidos presagian peligros como el veneno y la putrefacción, por lo que en realidad es un comportamiento natural y racional que los niños traten de evitar estos sabores.
Si sabes esto, puedes sustituirlo por otras verduras que contengan los mismos nutrientes, como la vitamina A que contienen los pimientos, sin forzar los pimientos verdes amargos que los niños intentan evitar en un principio.
"No hay necesidad de subir el obstáculo si quieres que la gente coma pimientos con un sabor amargo desde el principio. Al contrario de lo amargo, es un sabor que a la gente le gusta de forma natural, por lo que funciona bien".
A medida que los niños adquieran experiencia con la amargura, comprenderán que no es veneno.
Y también es efectivo elogiar a su hijo si logra comer aunque sea unos pocos pimientos. “Cuando los niños dicen: ‘¡Pude comer pimientos verdes!
También hay un truco para cortar pimientos verdes.Si lo cortas en horizontal, el amargor y el olor serán más fuertes, por lo que es buena idea cortarlo en vertical para suavizar el amargor.
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Sachiko Yamanaka
Profesor asociado en Ikenobo Junior College.Doctorado (nueva medicina).Profesora a tiempo parcial en la Facultad de Ciencias Humanísticas del Colegio de Mujeres de Kobe Shoin y en la Facultad de Desarrollo Humano de la Universidad de Kyoto Tachibana. En 1991, se graduó de la Universidad de Doshisha, Facultad de Letras, Departamento de Psicología. Estudió en el extranjero en Francia durante medio año después de trabajar en una empresa privada durante tres años. En 3, ingresó al Junior College de mujeres de Kobe Shoin.Después de dar a luz y ausentarse, se graduó de la misma universidad en 97, se especializó en ciencias de la alimentación y la nutrición y obtuvo una licencia de nutricionista. En 2000, obtuvo una licencia de dietista registrada. Después de trabajar como asistente en la Universidad de Mujeres Gakuin de Kobe Shoin en 2002, completó la primera mitad del curso de doctorado en la Escuela de Graduados en Ciencias Humanas, Kobe College, y la segunda mitad del curso de doctorado en la Escuela de Graduados en Química, Universidad de Doshisha. .Comenzó a trabajar en la Universidad de Ikenobo en 05, donde enseña salud pública, higiene alimentaria y valor de los alimentos a estudiantes que quieren convertirse en higienistas de confitería.
