Manténgase diverso y saludable
・Investigador agrícola Taro Yoshida
El Sr. Taro Yoshida, investigador de pesticidas (residente en la ciudad de Nagano), informó sobre la Ordenanza de Semillas de la Prefectura de Nagano en la conferencia.A fines del año pasado, publicó su nuevo libro histórico, "Semillas y órganos internos", que vincula el medio ambiente, la agricultura, la alimentación y la salud desde un solo punto de vista, incorporando la historia del Sr. Inro y varios movimientos en Japón y en el extranjero y está llamando la atención.
Una salida para la agroecología
En XNUMX, el Sr. Yoshida escribió un informe sobre Cuba, que se convirtió en una potencia orgánica después del bloqueo económico de la ex Unión Soviética.
En su nuevo libro, propone un método de agricultura llamado agroecología, que defiende la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
El término agroecología no es familiar, pero según el libro, las fincas promueven la circulación de agua y nutrientes para reducir el uso de fertilizantes químicos, mantener la biodiversidad, controlar naturalmente las plagas y usar pesticidas.
“El punto es aprovechar la interacción de los organismos dentro del ecosistema agrícola” (ibíd.).
A diferencia de la agricultura orgánica con estándares de certificación, los productores de cada región buscan métodos que incluyan la agricultura orgánica de acuerdo con las condiciones naturales y trabajan de forma independiente en cada región.
En lugar de la agricultura industrializada que continúa gravando el medio ambiente, la agroecología, que tiene como objetivo mantener el ecosistema, también se juega con la agricultura familiar comunitaria de pequeña escala.
Además, los cultivos ricos en nutrientes que crecen a partir de diversas semillas en un suelo fértil donde crecen los microorganismos enriquecen nuestras bacterias intestinales y brindan salud.
Hospitalización de urgencia por diabetes tipo XNUMX
En realidad, el Sr. Yoshida tiene una experiencia amarga.
Hace unos tres años, de repente me diagnosticaron diabetes tipo XNUMX y me hospitalizaron.Desde entonces, me he visto obligado a inyectarme insulina cuatro veces al día durante aproximadamente un año.
La diabetes tipo XNUMX, que en su mayoría comienza en la niñez, afecta solo a una entre un millón de personas de mediana edad.El Sr. Yoshida, que no recuerda haber comido ni bebido en exceso, se preguntó: "¿Por qué de repente tienes cincuenta y tantos años?".
En una reunión sobre la causa, el Sr. Yoshida confió: "Probablemente el síndrome del intestino permeable. Pensé que me había afectado el glifosato y los alimentos modificados genéticamente".
El glifosato (Roundup) es un herbicida desarrollado por la multinacional de biotecnología Monsanto (adquirida por Bayer en junio del año pasado) y utilizado en combinación con semillas modificadas genéticamente.
El glifosato hace que las plantas se marchiten al romper la "vía del shikimato" que sintetiza los aminoácidos y detiene el crecimiento.
Monsanto explica que los cultivos genéticamente modificados son tolerantes al glifosato y, por lo tanto, no se ven afectados, y que los animales, incluidos los humanos, son seguros porque carecen de la vía del shikimato. Una vez almacenadas, las plantas, incluidos los cultivos genéticamente modificados, no podrán absorber minerales del suelo como el manganeso. .
Esta es probablemente la razón por la que hay datos de que "los cultivos modificados genéticamente son pobres en minerales".Los minerales insuficientes o deficientes afectan las funciones nerviosas y el metabolismo, y también pueden causar diabetes.
Japón, que tiene una baja tasa de autosuficiencia, importa grandes cantidades de soja y maíz genéticamente modificados, lo que lo convierte en uno de los principales consumidores mundiales de alimentos genéticamente modificados.
Mejorar esforzándose por una vida orgánica
En agosto del año pasado, un tribunal de San Francisco en los Estados Unidos otorgó a Monsanto aproximadamente XNUMX mil millones de yenes ($XNUMX millones) a Monsanto a favor de un ex conserje escolar que desarrolló un linfoma maligno como resultado del uso de glifosato para desmalezar.
En respuesta al fallo, se dice que en el Reino Unido, los principales distribuidores han comenzado a considerar una política para suspender las ventas de glifosato.
Sin embargo, en Japón, puede comprarlo fácilmente en los centros para el hogar y las tiendas en línea, y a fines de XNUMX, el valor estándar de residuos de aceite de girasol se relajó mucho, como XNUMX veces.
Por otro lado, el Sr. Yoshida se abstuvo de comer fuera de casa y de comer alimentos procesados en la medida de lo posible, dejó de tomar medicamentos y cambió su dieta para comer solo alimentos orgánicos. El azúcar en la sangre volvió a la normalidad.
"Cuando escuchas las palabras 'agroecología' y 'agricultura tradicional', puedes pensar que estás volviendo a los viejos tiempos, pero ese no es el caso. Es una frontera que necesita ser explorada".
"Semillas y Órganos Internos" de Taro Yoshida
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Taro Yoshida
Nacido en Tokio en 1961.Graduado de la Universidad de Tsukuba, Facultad de Ciencias Naturales.Abandonó la Escuela de Graduados en Ciencias de la Tierra.Es autor de libros sobre agricultura orgánica cubana, medicina, agroecología y agricultura tradicional.A raíz de su grave enfermedad, participó en sesiones de meditación zazen en Kamakura y sesiones de ayuno zazen en Matsumoto, y también está explorando la conexión entre las semillas y los órganos internos.Su libro más reciente es Seeds and Internal Organs (2018, Tsukiji Shokan).Vive en la prefectura de Nagano.
