La diversidad de semillas contribuye a la seguridad alimentaria
La pérdida de diversidad de semillas a veces puede causar serios problemas que afectan nuestra supervivencia.
En Irlanda19A mediados del siglo XX, la patata, que era muy dependiente de la dieta japonesa, fue aniquilada casi por completo por una enfermedad fúngica, se dice que el XNUMX% de la población de XNUMX millones de personas en ese momento murió de hambre. y más del XNUMX% huyó al extranjero, reduciendo a la mitad el suministro de papa.
Unas pocas variedades de papas traídas de la Nueva América fueron cultivadas a gran escala y consumidas en grandes cantidades.
Por el contrario, cuando los campos de arroz de India e Indonesia fueron atacados por un virus en la década de XNUMX, pudimos encontrar variedades de arroz resistentes a virus entre las XNUMX variedades de arroz, evitando así que se repitiera la tragedia irlandesa.
Creo que muchas personas son conscientes del cambio climático reciente en Japón y en el extranjero, como la ola de calor del año pasado y los desastres de lluvias torrenciales, y el invierno templado de este invierno también es muy importante.
También se dice que el cambio climático se puede reducir cambiando la agricultura.
Los eructos que exhalan las vacas que se sacrifican para obtener carne son una gran cantidad de gases de efecto invernadero y se usan para hacer maíz enlatado en los Estados Unidos.10Más del doble de la entrada de energía.
“Proteger la diversidad es la garantía de nuestras vidas”, dice Inro.
Diagrama esquemático de un intestino permeable (proporcionado por Inro)
Bacterias similares del suelo y del intestino
Se ha dicho que el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y semillas genéticamente modificadas causará grandes daños al suelo y a los cultivos, pero en realidad nos preocupa que también afecte a nuestro organismo.
El Sr. Inro dijo: ``La pérdida de suelo en todo el mundo también está ocurriendo en nuestros intestinos''.
El síndrome del intestino permeable, que Kenji Okabe presentó en la edición de febrero de esta revista, es un síntoma causado por un orificio en la pared intestinal causado por una lesión parcial, que hace que las sustancias no digeridas se filtren a la sangre.
Se dice que puede causar diversas enfermedades como alergias y enfermedades autoinmunes, y el Sr. Inro mencionó los efectos de los pesticidas y los alimentos genéticamente modificados.
Las enfermedades crónicas y la diabetes van en aumento en los Estados Unidos, y la expectativa de vida promedio, especialmente entre los jóvenes, es XNUMX?16Parece que se ha acortado durante tres años seguidos.
"Las bacterias del suelo nutren y cultivan plantas, y las bacterias intestinales nos brindan los nutrientes que necesitamos. Las bacterias del suelo y las bacterias intestinales tienen una función muy similar. A medida que se pierde, nuestras bacterias intestinales continúan sufriendo".
Naciones Unidas promueve la pequeña agricultura familiar
Entonces, ¿seguirá dominando el mundo la agricultura industrializada de las empresas genéticamente modificadas?
“El mundo está empezando a cambiar ahora”, dijo Inro con firmeza.
Una manifestación de esto es el gran cambio en la política de las Naciones Unidas.
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), que una vez defendió la agricultura a gran escala por parte de empresas privadas, aprendió de la crisis alimentaria mundial de XNUMX y se dedicó a promover la agricultura familiar a pequeña escala.
XNUMX fue declarado Año Internacional de la Agricultura Familiar, y de XNUMX a XNUMX es el10año” se determinó.
La resolución de las Naciones Unidas en ese momento declaró que promover la agricultura familiar a pequeña escala mejoraría la seguridad alimentaria y la nutrición, preservaría las costumbres y la cultura tradicionales, preservaría la biodiversidad, erradicaría la pobreza al mejorar los medios de vida de los agricultores. el hambre y la desnutrición severa que padecen más de XNUMX millones de personas, y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.
A fines del año pasado, las Naciones Unidas adoptaron la Declaración sobre los Derechos de los Campesinos y las Personas que Trabajan en las Zonas Rurales, que se basa en la Declaración Universal de los Derechos Humanos.Se especificaron los "derechos sobre las semillas", entre ellos.
Al transformar la agricultura, podemos encontrar soluciones a muchos de los problemas que enfrenta la humanidad, dice el Sr. Ingao.
Protejamos a los agricultores que apoyan la diversidad
Si bien esta tendencia mundial está expandiendo el mercado orgánico en Brasil, India, China, etc., principalmente en Europa y Estados Unidos, en Japón, donde se ha abolido la ley de semillas, no hay restricciones para los huertos familiares, pero se exige a los agricultores. por la Ordenanza Ministerial del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca El número de variedades registradas para las que está prohibida la recolección de semillas propias está aumentando.
También llamó la atención sobre el hecho de que Nueva Zelanda y la UE han pospuesto la obligación de revisar la seguridad de los alimentos editados con genoma, que están sujetos a regulaciones similares a las de los cultivos genéticamente modificados.
“En términos de números, la cantidad de variedades nativas que poseen los agricultores es pequeña, pero son los agricultores quienes apoyan la diversidad.Apeló a la necesidad de apoyo público en lugar de la Ley de Semillas.
Específicamente, contratamos a agricultores que son buenos para recolectar semillas, y esperamos que los gobiernos locales y otros los apoyen económicamente a través del “mejoramiento participativo”, para que puedan dedicarse a recolectar semillas con tranquilidad, sugerí.
Alimentos editados por el genoma
Alimentos producidos manipulando genéticamente genes específicos en el genoma (total de información genética).En lugar de introducir un nuevo gen, lo principal es desactivar la función del gen original.Se han desarrollado tomates con más ingredientes para reducir la presión arterial y huevos con menos alérgenos.
El gobierno japonés planea levantar la prohibición de venta y cultivo de la planta sin restricciones, solo con presentar una notificación, ya que no está modificada genéticamente.
[Información de salud] Edición de abril de XNUMX Seeds and Our Life ③
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Tomoya Inyaku
Después de trabajar en el Centro de Recursos de Asia-Pacífico (PARC), el Instituto Brasileño de Análisis Socioeconómico (IBASE), Greenpeace y Director de la Oficina de Políticas de Japón de Alter Trade, actualmente trabaja como autónomo en cuestiones relacionadas con la alimentación y la agricultura. alrededor del mundo.Película documental "Ruleta modificada genéticamente" (2015), "Semillas: ¿de todos?¿O propiedad corporativa? (2018) Planificación y supervisión de la versión japonesa. "Amazonas de Resistencia y Creación: Desarrollo Sostenible y Movimientos Populares" (publicado por Gendai Kikakushitsu).Coautor de "La agroecología salva la Amazonía".
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