[Información de aumento de inmunidad]
Recientemente, el nuevo coronavirus ha conquistado al mundo.
En este rincón, puede encontrar información sobre cómo construir un cuerpo que pueda resistir corona,
Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing.
El primero es un artículo sobre "La cultura japonesa que coexiste con microorganismos (por Kenji Okabe)" de "Musubi Magazine, número de febrero de XNUMX" (XNUMX partes en total).
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Los alimentos fermentados son bioalimentos naturales nacidos del clima de Japón
A diferencia de Europa y América, donde las praderas y llanuras se extienden en Japón,
Debido a la topografía montañosa, el agua abundante que fluye de las montañas ha humedecido los campos.
Es exactamente "el país de Mizuho en el rico campo de juncos".
Sin embargo, por otro lado, la alta humedad hizo que la casa y los muebles fueran susceptibles al moho y al daño.
La biotecnología con moho nació aprovechando este clima japonés.
Los alimentos que utilizan moho koji incluyen alimentos fermentados como el miso, la salsa de soja, el amazake, el vinagre y el sake, y se puede decir que estos son bioalimentos naturales creados por el clima cálido y húmedo de Japón.
Los aminoácidos, las vitaminas y las sustancias que fortalecen el sistema inmunológico producidas por microorganismos útiles no solo proporcionan nutrientes que nutren el cuerpo, sino que también demuestran el poder de purificación de la fermentación de desintoxicación.
El profesor emérito Takeo Koizumi de la Universidad de Agricultura de Tokio dice que el efecto de desintoxicación de los alimentos fermentados se denomina "fermentación de desintoxicación".
Excelentes efectos de desintoxicación y esterilización de los alimentos fermentados
Por ejemplo, el miso elaborado con métodos tradicionales tiene el poder de descomponer la fuente de la resaca (acetaldehído), que es un óxido de alcohol.
Además, investigaciones de la Universidad de Hiroshima han demostrado que la metionina, un aminoácido contenido en el miso, tiene la función de desintoxicar la nicotina y el alquitrán de los cigarrillos, y el ácido dipicolínico tiene la función de proteger la pared intestinal de las sustancias radiactivas que provocan la exposición interna. lo entendí
También se sabe que las personas que beben sopa de miso todos los días tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de estómago.
Demuestra que el dicho "La sopa de miso mantiene alejado al médico" es cierto.
Las bacterias del ácido láctico que viven en el lecho de salvado de arroz tienen un excelente poder de desintoxicación, y los ovarios del pez globo venenoso mortal se utilizan en el lecho de salvado de arroz.3Si lo conservas durante un año, el veneno desaparece y se convierte en un manjar.
Salsa de soja elaborada con métodos tradicionales20Contiene más de un tipo de aminoácido y mata instantáneamente Clostridium botulinum y Salmonella que se adhieren al pescado crudo como el sashimi.
También se ha encontrado que la natto quinasa contenida en el natto exhibe el mayor efecto en la esterilización de Escherichia coli OXNUMX patógena.
Además, se sabe que el umeboshi funciona como el antibiótico natural más fuerte del mundo sin efectos secundarios, y el amazake, que es rico en vitaminas, minerales y aminoácidos, puede usarse como goteo intravenoso y funciona como un medicamento para la recuperación de la fatiga.
Además, dado que los aminoácidos contenidos en el vinagre tienen efectos antisépticos y esterilizantes en los alimentos, ha desempeñado un papel en la conservación de los alimentos al encurtirlos o remojarlos en vinagre.
Cultura japonesa que convive con microorganismos②
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Kenji Okabe
Cuando estaba en la universidad, fue a los Estados Unidos y se sorprendió por la prevalencia de la obesidad, y realizó una investigación sobre el tema "La sociedad estadounidense y los alimentos dietéticos".Después de descubrir que la comida tradicional japonesa es la mejor comida dietética, conoce a Seishoku.Después de trabajar como profesor en la Asociación Seishoku, se mudó al campo de la Prefectura de Fukuoka en XNUMX y estableció el Instituto de Investigación Seishoku del Arroz Integral de Japón. En XNUMX, lanzó la Asociación Musubi y ha estado impartiendo conferencias, orientación sobre salud, mini seminarios de ayuno y seminarios macrobióticos en todo Kyushu.Director de la Asociación Seishoku.Sus publicaciones incluyen "Microcosmos de Mawari Temekuru - Yin y Yang Five Elements for Life" (Musubi no Kai), "Diet with the Rhythm of the Moon" (Sunmark Publishing), "Macrobiotics for Cleansing the Mind and Body" (PHP Research Institute ), “Hogares”. Métodos dietéticos para protegerse contra la exposición a la radiación interna” (Kosaido Publishing), “Eliminar los olores corporales con las comidas” (Kawade Shobo), “¡Guzuruko y Sawaguko cambian con las comidas!” (Kosaido Publishing)
