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Sesión de estudio sobre kombu parte 1

107En Japón, un grupo de estudio para instructores y profesores de clases de cocina22Una tienda de algas establecida desde hace mucho tiempo en Osaka fundada en XNUMX, el Sr. Atsutaka Kitajo, director ejecutivo de Osaka Konbu Kaisan Co., Ltd., vino a dar una conferencia.




compa21"(1996De Enero a Marzo12Edición del mes), había un artículo de entrevista con el Sr. Kiyomitsu Kitajō, el director representante en ese momento.




El hermano mayor de Kiyomitsu, Tadashi Kitajō (actualmente presidente de la Asociación de Letristas) es un letrista popular que ha escrito éxitos como Kandagawa (Princess Kaguya), Melancholy (Michiyo Azusa) y Yasashii Akuma (Candies). hacerse cargo del negocio de las algas marinas, que al Sr. Kiyomitsu no le gustaba mucho.

Sin embargo,30Desde la mitad de mi edad, comencé a gustarme las algas marinas y me absorbí en mi trabajo.

?Showa47Por esta época, el negocio de la acuicultura comenzó con el objetivo de aumentar la demanda de algas, pero debido al bloqueo de los rayos ultravioleta del sol y la falta de plancton, la cantidad de algas naturales ha disminuido drásticamente.Como resultado, la producción disminuyó.

Sintiéndose inquieto por el futuro, el Sr. Kiyomitsu reunió información diversa y se enteró de que había algas marinas naturales en Sakhalin.Después de superar varios problemas, logré esconder tres muestras de kombu y llevarlas a casa.

Después de eso, se estableció el consejo de promoción de la importación de algas marinas de Sajalín, y la historia de cómo se importaron oficialmente las algas marinas se desarrollaba como un drama.

?Le mostré la foto y el artículo a Atsutaka Kitajō y le pregunté: "¿Quién es esta persona??Cuando pregunté: "Oh, es mi padre".
Asociación Seishoku y sobre20Fue una sesión de estudio profundamente conmovedora cuando nos reunimos por primera vez en muchos años y revivimos nuestra relación.


※ Continuará al siguiente

Konbu Kaisan HP de Osaka
Se publican tipos de algas marinas y recetas.
http://osakakombu.jp/
  • 2019 de marzo de 11 Actualizado a las 18:10
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