Amsterdam, Países Bajos, que fue la base del Instituto Kushi de Europa.
Orgánico&Tienda de macrobiótica "Decima (deshima)”, ¡estuvieron los profesores de cocina Karel y Jalka!
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El nombre de la tienda se deriva de "Dejima", una isla artificial construida en Nagasaki como parte de la política de aislamiento del shogunato Edo, que sirvió como ventana para el comercio entre Japón y los Países Bajos.Visitaron las áreas de producción y productores de productos importados de Japón.
Ese día hubo una clase de cocina para principiantes y el Sr. Fujiwara estuvo a cargo.Presido una escuela de la red de Seishoku Cooking School en Onomichi.
Las dos mujeres de pie a cada lado son deshima.El Sr. Hosokawa y el Sr. Sato de Muso Shoji Co., Ltd., con quienes hacen negocios.
Muso Trading es el mundo40Es una empresa pionera orgánica que ha ampliado su red orgánica global con más de XNUMX países.
Les explicamos la historia de la Asociación Seishoku y la macrobiótica, así como Muso Co., Ltd., que se estableció como departamento de ventas, y Muso Shoji, a las dos personas que estaban muy interesadas en la macrobiótica japonesa.
También hablamos sobre el estado actual de la clase de cocina y cómo estamos trabajando arduamente para que sea fácil de entender para los estudiantes.
“¿Está muy extendido el gluten-free en Europa??”
"Las personas con enfermedad celíaca1%y menos.Muchas personas son alérgicas al gluten y muchas son hipersensibles.
La harina de raza es el problema y parece estar en alza como tendencia.deshimaEn este restaurante, aunque las comidas son sin gluten, los postres se hacen con harina de trigo (risas)”.
?“Tenemos un menú sin gluten, así que es bueno que venga mucha gente de todas partes del mundo.deshimaes la venta de
Añadió: "En Japón, la gente corre a los supermercados cuando oye hablar de alimentos que son buenos para el cuerpo.?”,
“Como superalimentos, frutos secos, omega-XNUMX·６Los aceites y las bayas de goji son populares, y ahora el matcha también lo es. "Y eso.
Los dos están activamente involucrados en actividades para restaurar el medio ambiente global, además de brindar información sobre la cocina y la salud a través de los alimentos orgánicos, así como sobre cómo tratar y examinar los alimentos usando alimentos.
Nos inspiraron y motivaron estas dos personas apasionadas por difundir la macrobiótica en la lejana tierra de Holanda.
