11月26El domingo (domingo), se llevó a cabo el “Salón Umisei” patrocinado por el Club Umisei en la Escuela de Cocina Seishoku.
El Club Umi no Sei propone un "estilo de vida tradicional" ecológico basado en la "educación dietética tradicional" macrobiótica y la filosofía de la sal, y en este sentido difunde información sobre sal, alimentación y salud. Se trata de un grupo de usuarios de sal marina tradicional "Umi no Sei Si".
Michiyo Fujii, instructor de la Escuela de Cocina Seishoku, estuvo a cargo del cooking live de la mañana.Lo que se solicitó como ingrediente temático fue "espíritus del mar Arashio, Espíritu del Mar Miso de soja” y miso de espíritu marino, proporcionaron 5 recetas originales.
Durante la demostración de las maestras, Sanae Otani y Tomoka Inoue, quienes están certificadas como instructoras en la Escuela de Cocina Seishoku, son las encargadas de elaborar platos de acuerdo a las recetas para que coman los participantes.30Hubo una sensación de tensión desde la etapa de preparación para terminar la comida para la cantidad de personas dentro del tiempo asignado.
Luego del almuerzo, el Sr. Makito Terada, presidente de Uminosei Co., Ltd., brindó una charla sobre la sal.
El discurso del presidente Terada fue fácil de entender y cortés, y pude sentir su ambición y entusiasmo que comenzó con el movimiento de reactivación de la sal natural.
La sal es simple, pero cuanto más sabes sobre ella, más profunda se vuelve.
