9月3En Japón, se llevó a cabo una conferencia conjunta para los estudiantes del curso de capacitación, instructores e instructores de la Escuela de Cocina Seishoku.
Por la mañana, hablaremos sobre "Saborea Japón como un sommelier de arrozal", una serialización popular en la revista "Musubi".!Sr. Takao Hayashi, director representante de la Asociación para la Promoción de la Certificación de los Seres Vivos, quien escribió el artículo.Llegué a Osaka desde Tokio con una guitarra y una computadora.
La Asociación de Promoción de la Certificación Ikimono protege la biodiversidad, la cultura satoyama y el medio ambiente, promueve iniciativas agrícolas y regionales que consideran la seguridad alimentaria, el medio ambiente y la calidad, y conecta a productores y consumidores a través de la compartición de la biodiversidad, un grupo que trabaja en la sociedad como un evaluación de nuevas actividades agrícolas y corporativas.
"La tierra nació46Hace miles de millones de años, la vida comenzó38Hace 30 millones de años, la variedad de seres vivos aumentó a la vez, lo que se denomina Explosión Cámbrica, más de XNUMX mil millones de años después.5Hace XNUMX millones de años, todo tipo de vida nació durante un largo período de tiempo, y también hubo extinciones, por lo que hoy estamos aquí. Todos cantamos la canción "Intestinal Flora" escrita y compuesta por el Sr. Hayashi, cuya letra era incluido en el currículum.
♪ Te he estado esperando 悪 玉 bacterias oportunistas El equilibrio del mundo de los hongos
tu vida cambiará
Flora intestinal (flora) Flora intestinal (flora) ♪ (Omitido a continuación)
Todos coreamos la parte (flora).
"Es perfecto! Debido a que eran todas mujeres, la voz alta salió hermosa.Podemos crear un grupo de coro para la Asociación Seishoku”, dijo el Sr. Hayashi, provocando risas en la audiencia.
"Filosofía de la Salud desde la Perspectiva de los Seres Vivos", "Filosofía Ambiental desde la Perspectiva de los Seres Vivos - Biodiversidad", "Pensando en la Salud y la Alimentación", "Pensando en la Agricultura" y "Dieta y Estilo de Vida Sostenibles"250Se llevó a cabo una conferencia entusiasta utilizando varias diapositivas.
Después de un descanso, la sesión de la tarde contó con la presencia de la Dra. Masako Okuda, internista y doctora en medicina, y autora del muy comentado libro "La constitución de los japoneses: tan diferente de los occidentales". Revista Musubi9Apareció en la edición mensual.El tema es "La sabiduría de Washoku para compensar las debilidades japonesas".
"Debilidad significa el punto débil de su constitución. Es posible que tenga la imagen de que su constitución está fija desde el nacimiento y no cambiará por el resto de su vida. Un ejemplo es que ya no me resfrío. La razón por la que esto sucede es que la constitución se compone de dos partes superpuestas.
Uno está determinado por la herencia, y es una parte que no cambia a lo largo de la vida.La otra es la parte que cambia según el estilo de vida y el entorno.No es solo que estos dos se mantengan unidos, se están influenciando profundamente entre sí y creando una constitución".
La Sra. Masako Okuda habla con un tono suave y elige palabras sencillas.Me impresionó la amabilidad con la que respondió a la sesión de preguntas y respuestas al final.
El lugar donde "la constitución del pueblo japonés es increíble" es
1 Menos propenso a la arteriosclerosis
2 Ambiente intestinal limpio
3 Tener un estómago que coincida con el alimento básico
4 huesos fuertes
"Debilidades de los japoneses"
1 Los hombres tienden a ganar grasa abdominal
2 sensible al alcohol
3 no puedo digerir la leche
¿Por qué los japoneses en el pasado se convirtieron en enfermedades relacionadas con el estilo de vida?
1 bajo consumo de grasas
2 Caminé mucho e hice suficiente ejercicio aeróbico.
3 Comí muchos ingredientes que contrarrestan los efectos de las "sustancias malas" (arroz integral, soja, algas,
pez)
