El 2015 de julio se llevó a cabo la décima y última clase del curso normal que inició en octubre de 10.
El profesor es Takashi Oura.Soy el gerente general de Royton Sapporo, operado por Daiwa Resort Co., Ltd., y también soy director de la Asociación Seishoku.Después de graduarse de Tsuji Culinary College, se formó como chef de cocina occidental en hoteles en Hyogo, Osaka y Gifu. Aprendí teoría macrobiótica y cocina del presidente Teizou Okada y el director Akiko Okada.Actualmente está serializado en la revista Musubi.
¡Empieza la práctica!
Es bueno poder hacerle muchas preguntas al profesor.
Esta vez, el Sr. Takeshi Kikuchi, un discípulo directo del Sr. Oura y miembro del Kashihara Royal Hotel, vino a apoyarnos y trajo un delicioso pan de levadura natural y helado de tofu con sésamo.
Bellamente arreglado y el toque final.
¡Fué completado!Sopa fría de maíz, rollitos de primavera de verano, dos tipos de raíces de loto y salsa de tomate vegetal de temporada, crepa de cacao y crema de queso tofu y salsa de garbanzos.
¡Gracias a todos por su arduo trabajo!
Secretaría Soeda
