Escuela de Tokio "Elegante clase de cocina macro en Kanazawa"
El 3 de marzo, llevamos a cabo una clase especial en nuestra escuela de Tokio, "Llamando a la primavera - Clase de cocina macro elegante de Kanazawa".La maestra a cargo es la Sra. Yukiko Tamada, quien preside la escuela Network Kanazawa. El menú esta vez consta de 5 elementos: arroz con brotes de bambú, sopa de trigo sarraceno y petasita, jibuni de la cocina local de Kanazawa, tofu de habas y daifuku de fresa.Las almejas de temporada se agregan al arroz con brotes de bambú, las petasitas se agregan a la sopa y las espinacas se agregan al jibuni, ¡para que pueda sentir el esplendor de la primavera!La cocina local de Kanazawa, jibuni, utiliza el sudare-fu único de Kanazawa, y en lugar de carne de pato, ha aparecido el kofu casero del maestro (una mezcla de gluten y harina de trigo y cocido al vapor)."Se dice que el nombre jibuni proviene del hecho de que se hierve con la palabra jibu jibu, y es un plato samurái que existe desde la era Kaga Hyakumangoku. Solía ser popular, pero recientemente parece que más y más restaurantes lo están sirviendo como plato local”, dice Tamada.En la demostración, el maestro explicó cuidadosamente cómo hacer daifuku de fresa mientras lo hacía.De hecho, el daifuku de fresa es fácil de hacer una vez que aprendes a hacerlo.Todos los alumnos miraron las manos del profesor con gran interés. El tofu de habas se prepara poniendo habas, kudzu y masa de agar en una lata y enfriándola para que se endurezca.Tienes un bonito color verde. ¡Todos nos separamos e hicimos el trabajo, y el plato estaba completo!Durante el tiempo de degustación, la directora Akiko Okada habló sobre el salón de clases en Malasia, donde quedó muy impresionada con el concepto básico de la macrobiótica. Estas son las impresiones de los participantes. "Estaba interesado en la cocina local de Kanazawa, así que fue divertido". Además, todos los años tengo fiebre del heno severa, pero este año no he sentido nada de polen. Como era un principiante, el contenido era avanzado, pero fue muy delicioso y divertido.” aumentar. El día 4, te enseñaremos cómo cocinar un delicioso arroz integral y cómo hacer sopa de miso en una edición al estilo japonés, y los días 15 y 18 en una edición al estilo occidental, te diremos cuidadosamente cómo cocinar un delicioso machacado. arroz y cómo hacer una sopa de potaje al estilo occidental. ¡La Parte 28 de estilo japonés y la Parte 5 de estilo occidental también se llevarán a cabo en mayo! Los niños mayores de 2 años también están bien con ¥ 2 adicionales.No dude en visitarnos ♪ Haga clic aquí para más detalles ↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html Haga clic aquí para aplicar ↓ Celebrado en abril "¡Comencemos! Los conceptos básicos de la vida del arroz integral" https://ws.formzu.net/fgen/S89736014/Celebrado en mayo "¡Porque es divertido, puedes continuar! Los fundamentos de la vida del arroz integral" https://ws.formzu.net/fgen/S49212065/ Secretaría Nakajima/Soeda
El menú esta vez consta de 5 elementos: arroz con brotes de bambú, sopa de trigo sarraceno y petasita, jibuni de la cocina local de Kanazawa, tofu de habas y daifuku de fresa.Las almejas de temporada se agregan al arroz con brotes de bambú, las petasitas se agregan a la sopa y las espinacas se agregan al jibuni, ¡para que pueda sentir el esplendor de la primavera! 
La cocina local de Kanazawa, jibuni, utiliza el sudare-fu único de Kanazawa, y en lugar de carne de pato, ha aparecido el kofu casero del maestro (una mezcla de gluten y harina de trigo y cocido al vapor). 
"Se dice que el nombre jibuni proviene del hecho de que se hierve con la palabra jibu jibu, y es un plato samurái que existe desde la era Kaga Hyakumangoku. Solía ser popular, pero recientemente parece que más y más restaurantes lo están sirviendo como plato local”, dice Tamada.En la demostración, el maestro explicó cuidadosamente cómo hacer daifuku de fresa mientras lo hacía.De hecho, el daifuku de fresa es fácil de hacer una vez que aprendes a hacerlo.Todos los alumnos miraron las manos del profesor con gran interés. 
El tofu de habas se prepara poniendo habas, kudzu y masa de agar en una lata y enfriándola para que se endurezca.Tienes un bonito color verde. 
¡Todos nos separamos e hicimos el trabajo, y el plato estaba completo! 
Durante el tiempo de degustación, la directora Akiko Okada habló sobre el salón de clases en Malasia, donde quedó muy impresionada con el concepto básico de la macrobiótica. 
Estas son las impresiones de los participantes. "Estaba interesado en la cocina local de Kanazawa, así que fue divertido". Además, todos los años tengo fiebre del heno severa, pero este año no he sentido nada de polen. Como era un principiante, el contenido era avanzado, pero fue muy delicioso y divertido.” aumentar. El día 4, te enseñaremos cómo cocinar un delicioso arroz integral y cómo hacer sopa de miso en una edición al estilo japonés, y los días 15 y 18 en una edición al estilo occidental, te diremos cuidadosamente cómo cocinar un delicioso machacado. arroz y cómo hacer una sopa de potaje al estilo occidental. ¡La Parte 28 de estilo japonés y la Parte 5 de estilo occidental también se llevarán a cabo en mayo! Los niños mayores de 2 años también están bien con ¥ 2 adicionales.No dude en visitarnos ♪ Haga clic aquí para más detalles ↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html Haga clic aquí para aplicar ↓ Celebrado en abril "¡Comencemos! Los conceptos básicos de la vida del arroz integral" https://ws.formzu.net/fgen/S89736014/ Celebrado en mayo "¡Porque es divertido, puedes continuar! Los fundamentos de la vida del arroz integral" https://ws.formzu.net/fgen/S49212065/ Secretaría Nakajima/Soeda
