Es la temporada en que las hojas de otoño crecen en el cielo azul claro, pero ¿cómo están todos ustedes?
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10月8日(木), China continental, Hong Kong y Singapur30Una persona famosa vino a participar en la clase de experiencia de la Escuela de Cocina Seishoku. 
Esta vez, trajo a sus discípulos como parte de una gira llamada "El primer viaje de sabiduría en Japón". 
Al principio, el director una vez habló con Tairyu Matsubara Roshi del Templo Eiheiji sobre los secretos de la cocina, centrándose en los tres corazones de "alegría, viejo corazón y gran corazón" y lo que es "seishoku". 
El director dijo que siempre debemos estar agradecidos por la comida que nos dieron, los agricultores que cultivaron el arroz, los transportistas y el hecho de que ahora podemos tener el arroz a la mano. Después de eso, todos juntaron las manos y comió con el sentimiento de "gracias"! 
Los platos del día incluyeron arroz integral con frijoles rojos, sopa de miso con algas funori, senfu frito y bolas de raíz de loto, rábano daikon seco hervido y tofu koya,蕪
y caqui aemono,Pepinillos(Takuan, grelos, algas marinas y setas shiitake hervidas en soja)の6es un productoLos pepinillos están en una posición diferente a la habitual porque hay gente que visita Japón por primera vez, así que si los pones al lado del arroz, se los comerán primero, así que el director decidió dejarlos.
Durante la comida, la Sra. Hiroko Shimada, quien estuvo a cargo de la comida, explicó cada plato e ingredientes. 
Algunos de los participantes estaban comiendo arroz integral por primera vez, por lo que la Sra. Hiroko explicó la diferencia entre el arroz integral y el arroz blanco.¡Todos se sorprendieron de la pegajosidad del arroz integral cocinado en una olla a presión! “¿Es esto arroz glutinoso?” “¿Eh? ¿Arroz integral?!', estaba de muy buen humor.
Además, dado que muchos de los visitantes esta vez eran dueños de negocios, Hiroko usó la frase japonesa, "Inaho kana que baja la cabeza mientras da fruto", transmití a todos el espíritu de las comidas regulares, recordando y sin olvidar la gratitud. 
Hiroko-sensei habla sobre la relación entre seishoku, la cultura culinaria tradicional japonesa y las enseñanzas e ideas del budismo. ?
"La sopa de miso de Hana-chan" y el libro de Naoki Shiomi "Half-farmer, half-X way of life" son dos libros que se han publicado en China, así que me gustaría presentarlos.
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Los países asiáticos ahora están experimentando un auge de la salud.Tan pronto como terminó la clase, surgieron muchas preguntas.
"Mi esposo es un 'Ishimochi', pero ¿cuánto tiempo debo alimentarlo con Funori?" ”
"Soy budista, por lo que suelo llevar una dieta vegetariana, pero me preocupa el envejecimiento de mi piel, entonces, ¿cómo puedo hacerlo?"
“Mi hija tiene una sensibilidad severa al frío, entonces, ¿qué y cómo debo comer?”
"Me gustaría que nuestros empleados participen como parte de la capacitación, pero ¿es posible que personas del extranjero tomen el curso? ¿Proporcionarán interpretación simultánea? ¡Entonces, por favor dígame el horario de la próxima clase intensiva!
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De esta manera, es muy importante contarles a las personas en el extranjero sobre el seishoku y hacerles saber al respecto.Puede que no sea un sueño abrir algún día una clase de cocina sobre el mar.(*^_^*) VENTILADOR ?
