Ya es mediados de octubre.Las vacaciones climáticas son perfectas para limpiar, cambiarse de ropa y secar insectos. Hoy, me gustaría contarles sobre la Clase de Principiantes del sábado de ayer 1° y 2°. La primera persona a cargo es Atsuko Moriwaki.Hay 1 elementos en el menú: arroz integral, sopa de miso básica sin dashi, vegetales verdes aderezado con isobe y bolas de raíz de loto.La primera vez, la explicación comienza con cómo lavar el arroz integral. Creo que he hablado sobre las verduras al vapor que aprendí con la sopa de miso unas cuantas veces antes, así que esta vez hablaré sobre las bolas de raíz de loto. (Y el cepellón de loto también ha aparecido varias veces.) Los ingredientes son raíz de loto, cebolla, harina molida (harina para todo uso nacional) y sal. Una fritura muy sencilla.Agregue la cebolla picada finamente a la raíz de loto rallada, agregue 1/3 de la cantidad de harina molida, agregue sal y mezcle.Al igual que el tsukune y las albóndigas, se fríen en forma de albóndigas. Aquí, el profesor te enseñará cómo leer la temperatura del aceite en los alimentos fritos y cómo escurrir el aceite de las albóndigas fritas. Hay una imagen de recoger con una red para recoger, pero si lo hace, también recogerá el aceite.El último truco al tirar hacia arriba hará que la fritura quede crocante. Se trata de espinacas a la mostaza japonesas sazonadas con salsa de soja.El color no cesa cuando lo dejas en el agua, así que cuando se deforme, sácalo del agua caliente por si el calor residual lo cocina. El aderezo isobe se tuesta con algas secas antes de aderezar.El aroma de las algas es muy fragante y el sabor es profundo. (Consulte la edición de noviembre de Musubi sobre algas). La degustación es completa.Es un menú simple, pero si le pones coloridas hojas de Nanten y lo sirves correctamente, ¡la comida realmente se destaca!Al mediodía, nos presentamos. "Descubrí macros en un libro que compré en una librería que aumenta la inmunidad. Pero la sopa de miso de hoy estaba deliciosa, así que voy a probarla esta noche". "Mis alergias han empeorado desde que vivo solo. Quiero dejar de tomar medicamentos, así que quiero revisar lo que como". La clase terminó, pero me gustaría pasarla a la próxima generación". Todos estaban hablando de varias cosas, pero estaban muy entusiasmados con el ¡clase!Por la tarde, Michiyo Fujii estuvo a cargo de la segunda conferencia. Hay cinco elementos en el menú: arroz integral con frijoles adzuki, sopa de trigo sarraceno, rábano daikon seco hervido y tofu koya, vegetales verdes de sésamo y albóndigas de arroz integral.Las bolas de raíz de loto se hacen por la mañana, el sobagaki y las albóndigas en brochetas se hacen por la tarde, y el trabajo de enrollar las albóndigas continúa. El rábano daikon seco hervido y el tofu koya es un elemento del menú que aparece en la clase de experiencia de un día.El umami de virutas secas y el tofu de koya se combinan estrechamente, y el sabor se termina con solo sal y salsa de soya sin usar dashi, mirin o azúcar.Te enseñaré a hacerlo en clase. Cómo cocinar frijoles y arroz, cómo tostar semillas de sésamo, cómo estofar, cómo manejar alimentos secos, etc.Puede que haya alguno de vosotros que piense Un elemento al día, un elemento cada tres días está bien, así que revise a su propio ritmo.Además, si tiene alguna pregunta en casa, pregúntele a su maestro la próxima vez. Después de la clase, todos conversaron con la maestra sobre cosas como el miso y tuvieron una sesión de preguntas y respuestas. En la próxima clase aparecerán takikomi gohan y rollos de algas.Si tienes tiempo, si puedes venir un poco antes, puedes aprender los preparativos. Después de la clase, recibí comentarios de los profesores.El Sr. Moriwaki dijo: "La sopa de miso hecha al vapor se hizo bien. Prepárela en casa antes de que se le olvide y domínela correctamente". Estuvo deliciosa. Por favor, haga lo mejor que pueda la próxima vez". Muchas gracias por su trabajo duro, todos!La próxima vez el 10 de octubre, muchas gracias.
Hoy, me gustaría contarles sobre la Clase de Principiantes del sábado de ayer 1° y 2°.
La primera persona a cargo es Atsuko Moriwaki.Hay 1 elementos en el menú: arroz integral, sopa de miso básica sin dashi, vegetales verdes aderezado con isobe y bolas de raíz de loto.La primera vez, la explicación comienza con cómo lavar el arroz integral. 
Creo que he hablado sobre las verduras al vapor que aprendí con la sopa de miso unas cuantas veces antes, así que esta vez hablaré sobre las bolas de raíz de loto. (Y el cepellón de loto también ha aparecido varias veces.
) Los ingredientes son raíz de loto, cebolla, harina molida (harina para todo uso nacional) y sal. 
Una fritura muy sencilla.Agregue la cebolla picada finamente a la raíz de loto rallada, agregue 1/3 de la cantidad de harina molida, agregue sal y mezcle.Al igual que el tsukune y las albóndigas, se fríen en forma de albóndigas. Aquí, el profesor te enseñará cómo leer la temperatura del aceite en los alimentos fritos y cómo escurrir el aceite de las albóndigas fritas. 
Hay una imagen de recoger con una red para recoger, pero si lo hace, también recogerá el aceite.El último truco al tirar hacia arriba hará que la fritura quede crocante.
Se trata de espinacas a la mostaza japonesas sazonadas con salsa de soja.El color no cesa cuando lo dejas en el agua, así que cuando se deforme, sácalo del agua caliente por si el calor residual lo cocina. 
El aderezo isobe se tuesta con algas secas antes de aderezar.El aroma de las algas es muy fragante y el sabor es profundo.
(Consulte la edición de noviembre de Musubi sobre algas). 
La degustación es completa.Es un menú simple, pero si le pones coloridas hojas de Nanten y lo sirves correctamente, ¡la comida realmente se destaca!Al mediodía, nos presentamos. "Descubrí macros en un libro que compré en una librería que aumenta la inmunidad. Pero la sopa de miso de hoy estaba deliciosa, así que voy a probarla esta noche". "Mis alergias han empeorado desde que vivo solo. Quiero dejar de tomar medicamentos, así que quiero revisar lo que como". La clase terminó, pero me gustaría pasarla a la próxima generación". Todos estaban hablando de varias cosas, pero estaban muy entusiasmados con el ¡clase!Por la tarde, Michiyo Fujii estuvo a cargo de la segunda conferencia. 
Hay cinco elementos en el menú: arroz integral con frijoles adzuki, sopa de trigo sarraceno, rábano daikon seco hervido y tofu koya, vegetales verdes de sésamo y albóndigas de arroz integral.Las bolas de raíz de loto se hacen por la mañana, el sobagaki y las albóndigas en brochetas se hacen por la tarde, y el trabajo de enrollar las albóndigas continúa.
El rábano daikon seco hervido y el tofu koya es un elemento del menú que aparece en la clase de experiencia de un día.El umami de virutas secas y el tofu de koya se combinan estrechamente, y el sabor se termina con solo sal y salsa de soya sin usar dashi, mirin o azúcar.Te enseñaré a hacerlo en clase.
Cómo cocinar frijoles y arroz, cómo tostar semillas de sésamo, cómo estofar, cómo manejar alimentos secos, etc.
Puede que haya alguno de vosotros que piense
Un elemento al día, un elemento cada tres días está bien, así que revise a su propio ritmo.Además, si tiene alguna pregunta en casa, pregúntele a su maestro la próxima vez.
Después de la clase, todos conversaron con la maestra sobre cosas como el miso y tuvieron una sesión de preguntas y respuestas. 
En la próxima clase aparecerán takikomi gohan y rollos de algas.Si tienes tiempo, si puedes venir un poco antes, puedes aprender los preparativos.
Después de la clase, recibí comentarios de los profesores.El Sr. Moriwaki dijo: "La sopa de miso hecha al vapor se hizo bien. Prepárela en casa antes de que se le olvide y domínela correctamente". Estuvo deliciosa. Por favor, haga lo mejor que pueda la próxima vez". Muchas gracias por su trabajo duro, todos!La próxima vez el 10 de octubre, muchas gracias.
