Es 10 de octubre y hoy hace buen tiempo.
Hoy os hablaré de la pauta de la 1ª sesión de la clase de los martes del curso de iniciación que se celebró ayer.El responsable es Shigeyoshi Kaneko.
El menú es el mismo de la clase dominical de la que os hablé el otro día.
Verduras verdes aliñadas con isobe es un plato sencillo de verduras verdes y algas mezcladas con salsa de soja.Esta vez usé espinacas a la mostaza japonesa, pero también puedes hacer verduras de temporada fácilmente.
Por lo general, cuando hierves vegetales verdes, muchas personas los ponen en agua después de hervirlos para evitar que cambien de color.Sin embargo, al no exponer las verduras aquí, puede usarlas para cocinar mientras conserva el umami de las verduras. (*Las espinacas y otros artículos pueden estar expuestos, así que tenga cuidado).
)
También hay un punto en el momento del aderezo para poder disfrutar del aemono deliciosamente.Bueno, ¿qué tipo de tiempo es? (Si te preguntas cuándo fue, compruébalo en la próxima clase.
)
El cepellón de loto se puede usar tal cual o como ingrediente para cocinar.
También es bueno como guarnición para el almuerzo.
Me gustaría presentarles un poco sobre las historias de las personas que se presentaron... "Estaba buscando varias clases de cocina, pero finalmente encontré una". "Estoy aprendiendo esto para mi futuro esposo y por el bien de mis futuros hijos". Se sentía como si me lo estuvieran transmitiendo
(Todos en cada clase están entusiasmados
) Recibí un comentario del Dr. Kaneko. "¿Qué te pareció la sopa de miso al vapor? Prueba a hacer sopa de miso con verduras de temporada en casa. Te cocinaré arroz.¡Aprendamos cómo lavar el arroz en el acto!Si cree que este es el caso, podemos ayudarlo con los preparativos (= comenzar a cocinar), así que venga un poco antes.
¡Muchas gracias!Gracias por tu duro trabajo.muchas gracias
