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9/21-24 Clase de cocina intensiva de otoño Colección de comentarios de clase avanzada
Las mañanas y las tardes ya son frescas en otoño y el sol se pone antes.Bueno, esta vez me gustaría hablarte principalmente de los comentarios de los profesores a cargo del curso intensivo de otoño de cocina avanzada, que se llevó a cabo durante cinco días desde el sábado pasado. El 5 de septiembre, la primera persona a cargo fue la directora Akiko Okada.¡Esta vez, nos desafiamos a nosotros mismos a hacer tofu artesanal!¿Qué te ha parecido el tofu recién hecho?A cargo de la segunda sesión de la tarde está el Sr. Michiyo Fujii, quien está activo y ha participado en el evento Shiraishi Mochi en el Santuario Ise Jingu.Esta vez hicimos tofu de sésamo con matcha.Gracias por su arduo trabajo para seguir mezclando en la olla.Este es un comentario del profesor Fujii. "Gracias por su arduo trabajo en el segundo curso intensivo avanzado. ¿Cómo estuvo su cocina hoy? Es el día 9 para aquellos que han tomado clases consecutivas desde principiantes, y me sorprendió que a todos les fuera bien a pesar de que era consecutivo. Al día siguiente, el 21, la Sra. Keiko Imamura, quien también se presentó en la clase intermedia, estuvo a cargo de la sesión de la mañana.Este es un comentario del profesor Imamura. "Gracias por participar en la tercera clase avanzada intensiva. El sushi fukiyose estuvo muy bien preparado y la presentación fue perfecta. Las algas del tesoro al vapor estaban deliciosas. Tienes que practicar toda tu vida, pero aprendí bien las recetas y los puntos de hoy, y estuvo delicioso. Por favor revise nuevamente en casa. Muchas gracias.” 1 tarde El Sr. Kiyomi Noguchi, quien también apareció en la clase intermedia, está a cargo de esto.Este es un comentario del profesor Noguchi. "Felicitaciones por su arduo trabajo todos los días en la clase intensiva de cocina. La filosofía de la macrobiótica es profunda, por lo que me preocupa si pude transmitir los puntos correctamente en el breve tiempo de clase, pero ¿cómo fue? Si domina la teoría del yin y el yang a tu manera, el pensamiento de Sakurazawa, como los 2 teoremas del principio musou y el orden del universo, se extenderá desde allí, y tu "verdadero camino" se aclarará. Continúa por el camino del aprendizaje. mientras te diviertes”. El día 2, a mitad de camino, el Dr. Kayo Ryuzu, quien es farmacéutico y está familiarizado con las clases de hierbas y hierbas, estaba a cargo. "Hoy, lo más destacado fue la crema de arroz integral. Solo quedan dos días en la clase intensiva, así que por favor haz tu mejor esfuerzo hasta el final. Gracias por escuchar la historia de la cigüeña. Espero que todos sean bendecidos con buenas ¡fortuna!" Michiyo Fujii estuvo una vez más a cargo del séptimo número. "Muchas gracias por asar el arroz integral para decir '¡Felicidades!'. Fue la Dra. Hiroko Shimada quien instruyó a todos. En este episodio, repasaremos el plato dietético bardana kinpira.Además, nos retamos a hacer “magatama rolls”, que son rollos de sushi únicos.Este es el comentario del profesor Shimada. "Bardana Kinpira, cada grupo se terminó bien con cuidado. Cueza al vapor la bardana a fondo y ajuste el calor para que no sea demasiado débil ni demasiado fuerte. Es un plato básico importante. Hágalo suyo y conviértalo en su propio plato para que la dulzura de las verduras salen bien. La macrobiótica es solo práctica”. Este es un dulce horneado con camote adentro.Ya sea comida dietética, comida de hostelería o dulces como este, los hacemos con sinceridad, pensando en las personas que los van a comer.Espero que todos hayan trabajado con ese sentimiento ☆ ¡La próxima vez, les contaré sobre la clase avanzada intensiva final! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Macropocket ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICOS DE JAPÓN https://www.macrobiotic.gr.jp/ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
En este episodio, repasaremos el plato dietético bardana kinpira.Además, nos retamos a hacer “magatama rolls”, que son rollos de sushi únicos.Este es el comentario del profesor Shimada. "Bardana Kinpira, cada grupo se terminó bien con cuidado. Cueza al vapor la bardana a fondo y ajuste el calor para que no sea demasiado débil ni demasiado fuerte. Es un plato básico importante. Hágalo suyo y conviértalo en su propio plato para que la dulzura de las verduras salen bien. La macrobiótica es solo práctica”. 
Este es un dulce horneado con camote adentro.Ya sea comida dietética, comida de hostelería o dulces como este, los hacemos con sinceridad, pensando en las personas que los van a comer.Espero que todos hayan trabajado con ese sentimiento ☆ ¡La próxima vez, les contaré sobre la clase avanzada intensiva final! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Macropocket ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICOS DE JAPÓN https://www.macrobiotic.gr.jp/ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
