En este episodio, preparamos platos al estilo occidental, como espaguetis con salsa de champiñones y ensalada con aderezo de zanahoria. 
Este es un comentario del profesor Noguchi. "Esta vez usamos pasta de champiñones y leche de soya, y todos parecían disfrutar haciéndola y comiéndola. ¡El director también me elogió! En las conferencias, surgieron las palabras yin y yang y la forma de pensar al respecto, y creo que se ha vuelto cada vez más interesante aprender la cocina seisoku. Diviértete y da lo mejor de ti♪” El cuarto orador en la tarde del XNUMX fue la Sra. Atsuko Moriwaki de la prefectura de Hyogo. 
Esta vez, a diferencia de la mañana, hicimos sushi inari al puro estilo japonés y un plato dietético importante, "raíz de loto hijiki".Este es un comentario del Dr. Moriwaki. "Fue maravilloso ver a todos cocinar con un gran trabajo en equipo. ¡Hagan lo mejor que puedan en el resto de las clases también!" En la mañana del XNUMX, la profesora Keiko Imamura estuvo a cargo de la XNUMX.ª clase.En este episodio, hicimos “doria de arroz integral”, que también es excelente para la hospitalidad, y “sopa de crema awa”, que calienta el cuerpo.Este es el comentario del profesor Imamura. "A todos, muchas gracias por su ayuda en el día XNUMX del curso intensivo (contando desde la clase de principiantes). Hoy es el punto medio. Por favor, sigan aprendiendo más y más en la segunda mitad. Gracias por permitirnos profundizar nuestra aprendiendo juntos".En este episodio, hicimos "sal de sésamo", que es indispensable para el arroz integral. “Practicamos la sal de sésamo, que es un elemento muy importante del menú macrobiótico, es un curso intensivo, por eso me parece genial que los lazos de amistad que habéis estado aprendiendo juntos durante tantos días se hayan aprovechado para hacer este sal de sésamo Por favor sea diligente de ahora en adelante.” Y ayer, la séptima vez el día XNUMX fue el Sr. Imamura, igual que el día anterior. 
Como es la luna de mediados de otoño, lo decoramos con hierba de pampa y flores de otoño ♪ 
Luego, el importante plato dietético “Calabaza Azuki” y el arroz germinado hijiki con una agradable textura de piñones se colocan en una bandeja de media luna y se sirven en un estilo de visualización de la luna. “El día de la cosecha de mediados de otoño, yo usaba una bandeja de media luna para servir las comidas, el arroz se cocinaba en una olla de barro, y el arroz estaba un poco duro, pero en ese momento hice ajustes finos, como agregar un poco más de agua de la cantidad.Además, al rociar un poco de sake mientras se cuece al vapor, el arroz se volverá más suave.” La profesora a cargo de la octava sesión de la tarde fue la Sra. Yoko Murakami de Ehime.En este episodio, hicimos la clásica raíz de bardana kinpira y kofu al vapor con gluten. 
Para el postre, también nos desafiamos a nosotros mismos a probar "Hie donuts" con mijo.Este es un comentario del profesor Murakami. "Al vaporizar la bardana con cuidado, la bardana kinpira resalta la dulzura de la bardana. Fue genial tener la oportunidad de aprender de mis errores. ¡Muchas gracias!"Hoy es el último día de la clase intermedia, y la clase avanzada comenzará mañana. Todo el mundo me ha dicho: "¡Esta comida hace que mi cuerpo se sienta bien!", pero por más tiempo, cuide su salud y haga lo mejor que pueda durante los XNUMX días restantes, comenzando desde la clase para principiantes durante XNUMX días seguidos☆ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
bolsillo macro(Secretaría de la Asociación de Dieta Regular)
ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICA DE JAPÓN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
