El 8 de agosto, la Asociación de Ayuda Mutua de Escuelas Públicas realizó un Seminario de Promoción de la Salud en la ciudad de Matsuyama, prefectura de Ehime.
Este seminario está dirigido a docentes de escuelas públicas de la Prefectura de Ehime, y aborda la salud desde la doble vertiente de la alimentación y el ejercicio, y la redacción de "Musubi" hará una estrecha cobertura.
Salí de Osaka en la mañana del 19, cambié al expreso limitado "Shiokaze" en Okayama, crucé el Mar Interior de Seto y entré en Shikoku. 
Después de la 1:XNUMX pm llegué a mi destino, Matsuyama.Cambié a un tranvía que recorre la ciudad y me bajé en la estación de la ciudad de Matsuyama, y me dirigí al café "la canica azul" donde se hicieron los preparativos el día anterior. 
El “Seminario de Promoción de la Salud” se llevó a cabo dos veces el 8 y el 2 de agosto, y el día 20 se llevó a cabo una clase práctica de cocina en la ciudad de Niihama. El día 2, segundo evento, tuvimos una demostración de cocina y degustación.El Sr. Ken Fujiyama, el dueño del café que estuvo de acuerdo con el seminario y el propósito de las actividades del Sr. Tsurumi, accedió a servir comida en el café.
Comenzaré a prepararme de inmediato.Los ingredientes son arroz de cultivo natural y berenjenas cultivadas por el Sr. Tsurumi en campos de arroz en terrazas, y vegetales comprados en Fukuoka Natural Farm y tiendas de alimentos naturales. 
(¡Primero, la clasificación del arroz, el trabajo de remover basura y piedras…!)
Bajo la guía del Sr. Tsurumi, procedí a cocinar. 
(En la parte posterior de la foto, el Sr. Tsurumi, el propietario, el Sr. Fujiyama y el Sr. Watabe, quien actualmente asiste a la clase alta en la escuela principal de Osaka y también trabaja como asistente en el salón de clases de Ehime) 
(Ratatouille hecho en una olla grande que no se suele usar en los cafés) 
(“Pudín de leche de soya con sésamo negro” que aparece en la clase intermedia (otoño/invierno) también se ha completado para casi 50 personas).
Cuando terminó de cocinar, el Sr. Fujiyama me preparó un delicioso café. 
El Sr. Fujiyama es fotógrafo y también supervisa el periódico gratuito "Oic: Matsuyama" emitido por la ciudad de Matsuyama para difundir más sobre las cosas buenas y los ingredientes de la ciudad de Matsuyama. 
(¡En este día, el Sr. Fujiyama estaba muy ocupado con la portada de "Oic: Matsuyama"!)
Y para cenar, nos trasladamos al café “Fukaden”.El Sr. Yoshio Motoyama y el Sr. Chiyo, quienes administran la tienda juntos como pareja, son graduados del curso normal de la Escuela de Cocina Seishoku. 
Comimos platos y postres que hicieron que nuestros cuerpos se sintieran aliviados, como tomate cocido a fuego lento y hijiki cocido a fuego lento que usaba kuruma-fu macrobiótico, y recargaron nuestra energía para el día siguiente.
Al día siguiente, el 20, nos dirigimos al Dogo Onsen Nigitatsu Kaikan, la sede. 
(Estación Dogo Onsen con un ambiente retro) 
("Tren Botchan" que en realidad puedes viajar en el tranvía una vez por hora) 
(El reloj mecánico frente a la estación y el pediluvio gratuito a la derecha) 
(Dogo Onsen Honkan. Hablando de Dogo Onsen, ¡este es el lugar!) 
(Se dice que este exterior del lado norte se convirtió en el modelo de "Aburaya" en "El viaje de Chihiro"). 
(Nigitatsu Kaikan: un ryokan administrado por la Asociación de Ayuda Mutua de Escuelas Públicas. La instalación también está abierta al público en general).
Shuho Iwamori de la rama de Ehime de la Asociación de Ayuda Mutua de las Escuelas Públicas, quien estuvo a cargo de este seminario, en realidad era estudiante del esposo del Sr. Tsurumi.Cuando tomó macrobiótica en su seminario, vino a su casa a comer la cocina del Sr. Tsurumi para comprender qué tipo de comida estaba comiendo y qué tipo de forma de pensar tenía.
Dado que solo unos pocos de los participantes conocían la macrobiótica, el seminario comenzó con la presentación de la macrobiótica y la Asociación Seishoku por parte del profesor Tsurumi. 
A continuación, explicamos qué tipo de método de cocción se utiliza y qué es importante para nosotros a través de la demostración de cocina.
Mientras tanto, la comida de Blue Marble se sirvió con la ayuda del Sr. Watanabe, el Sr. Naoko, la hija del Sr. Tsurumi y el personal de la asociación, y el arroz integral para 45 personas se cocinó en una estufa de cassette. .fondo 
¡La degustación está completa! 
(Arroz integral y Kurumafu marinado, ratatouille, sopa de miso con algas, budín de leche de soja con sésamo negro) 
Lo comeré para todos.En ese momento, el Sr. Tsurumi dijo: "Intente ver si puede masticar cada bocado 100 veces. Además, tenga en cuenta que la sopa de miso no contiene caldo dashi".
Después de terminar la comida y tomar un descanso, explicaremos los conceptos como "Shindo Fuji" e "Ichimono completo", que son importantes para comer comidas regulares.Luego, realizamos un experimento para sentir la cantidad de azúcar contenida en los refrescos. 
En 260 litros de agua, disuelve XNUMX g de azúcar, que es la misma cantidad de azúcar que cierto refresco, y pruébalo, te conté el efecto que tuvo en mi cuerpo.
Estas son algunas de las impresiones de los participantes.
"Me di cuenta una vez más de que podemos crear comidas saludables y deliciosas haciendo el mejor uso del umami (umami) de la propia comida natural. Creo que será necesario en
"He probado el arroz integral antes, pero era difícil y pensé: 'Me pregunto si esto es bueno para mi cuerpo', pero el arroz integral de hoy fue fácil de comer y delicioso. Es difícil hacer ratatouille porque la pared familiar está grueso. Trataré de hacer ratatouille en casa”.
"Me sorprendió un poco cuando escuché sobre los efectos nocivos del azúcar blanco en los experimentos con azúcar. Usamos mucha azúcar en nuestra casa, así que quiero tener cuidado con el tipo de azúcar que uso".
"Era la primera vez que aprendía sobre macrobiótica, pero creo que es una muy buena forma de comer para tu salud. Quiero vivir".
"Escuché antes que es mejor comer productos locales y de temporada, así que estoy agradecida con mi esposo por cultivar las verduras y disfruto de las bendiciones de la naturaleza. Hoy pude aprender a hacer la la mayor parte de ese material, y fue muy beneficioso”.
“Aunque estaba en la posición de educar a los niños, creo que no tuve mucho tiempo para reconsiderar mi dieta, creo que es algo que se puede usar de inmediato en la vida cotidiana”. 
Muchas gracias por su colaboración.
Después de que el departamento de comidas se completó con éxito y se completó la evacuación, se me permitió ver la casa del Sr. Tsurumi y los campos de arroz en terrazas.A medida que sube la montaña, el aire limpio se vuelve muy refrescante y el paisaje que ve desde su casa es como una pintura. 
En los arrozales en terrazas donde se practica la agricultura natural, el arroz está dando sus frutos a pesar de la sequía. 
Un espacio donde sentir la calidez y la nostalgia de la madera al entrar por la entrada de tu hogar. 
Se dice que la pintura que cuelga en la cocina detrás de él es obra de un artista local. 
La siguiente habitación tiene una elegante estufa de leña. 
Profesor Tsurumi, muchas gracias por su ayuda.
El Sr. Tsurumi nos dio sus impresiones de este seminario. “Comencé una clase de comida pequeña de Ehime porque quería que las personas que vivían en Ehime supieran sobre macrobiótica.2año.Se han hecho muchas conexiones, y me sentí muy honrado de haber tenido la oportunidad de aprender sobre macrobiótica de los maestros de la Asociación de Ayuda Mutua de Escuelas Públicas. Gracias al apoyo de nuestra escuela, la cooperación de Blue Marble y el personal y asistentes de la Asociación de Ayuda Mutua, pudimos llevar a cabo este evento sin ningún problema, y estoy realmente aliviado.
Compensaremos las deficiencias de los demás y tendremos en cuenta que la armonía de todos ha creado este lugar, y continuaremos dedicándonos a él juntos.muchas gracias" La clase de cocina pública "Clase de cocina de mijo de Tsuru-chan" utilizando arroz cultivado en una naturaleza tan rica11月2¡Se hará en el día!Los detalles se anunciarán más adelante en el sitio web de la asociación, ¡así que esperen con ansias! 
(Mi hija Naoko, que también asiste al curso de entrenamiento, y los perros. Los perros también me dieron la bienvenida♪)
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
bolsillo macro(Secretaría de la Asociación de Dieta Regular)
ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICA DE JAPÓN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
