En este episodio, preparamos vegetales de verano a fuego lento con frijoles de codorniz y dulces de calabaza y frijoles rojos al vapor.Los dulces al vapor de calabaza y frijoles rojos parecen fáciles a primera vista, pero requieren muchos trucos. (Personalmente, la imagen de la textura y la apariencia es la especialidad de Kagoshima "Karukan"). ¡Gracias a todos por su arduo trabajo!Hiroko Shimada está a cargo de la 8ª sesión de la tarde. 
En esta lección, también haremos ratatouille y potaje de maíz, que son deliciosos vegetales de verano, pero también repasamos el importante plato básico de la dieta "raíz de loto hijiki".Después de la clase, recibí comentarios de los profesores.El Sr. Tamada dijo: "El objetivo de los dulces al vapor con calabaza y judías adzuki es ajustar el contenido de humedad del kamishinginko. ¡Tenga cuidado de no mezclarlo (o amasarlo) demasiado!" cosa y cuerpo Fuji, y siempre trato de cocinar con más cuidado. Era colorido y estaba bellamente emplatado. También hay dos platos más importantes. Buena suerte.” El día 2, se llevó a cabo la novena clase de Martes Intermedio.El tiempo mejoró, y aunque hacía un poco de calor por la tarde, hacía mucho más fresco que el intenso calor. 
En este episodio, hicimos "Shigure Miso", que es excelente para aliviar la fatiga del verano, y "Chameshi", que está hecho de fragantes frijoles de soya y bancha. La "sopa fría de melón de invierno" también es fácil de pasar por la garganta cuando el apetito está disminuyendo☆ El profesor Kaneko nos hizo un comentario después de la clase. "Parece que el calor ha sido irreal y las mañanas y las tardes se han enfriado. A partir de ahora, el arroz integral será aún más delicioso. Tengo muchas ganas de ver los ingredientes de otoño en el mercado".¡La próxima clase dominical avanzada será el 9 de septiembre y la clase intermedia del martes será el 8 y 9 de septiembre después del Festival del Crisantemo!La diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es cada vez mayor, pero por favor, cuídate mucho y esperamos verte con buena salud. + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
bolsillo macro(Secretaría de la Asociación de Dieta Regular)
ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICA DE JAPÓN
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