En este episodio, presentamos cómo hacer "kofu", que es gluten de proteína de trigo al vapor.Puedes encontrar gluten enlatado o seco en las tiendas de alimentos naturales, pero este es recién hecho.También aprendí sobre los menús de estilo occidental, como los espaguetis con salsa de tomate y la ensalada con aderezo de zanahoria.La octava vez desde la tarde es la Dra. Hiroko Shimada. 
En este episodio aprendimos sobre el arroz con cebada de pichón, que nos gustaría tener en esta época del año, y el rábano daikon seco en escabeche, cuya textura y sabor son perfectos para el verano.Después de la clase, recibí comentarios de los profesores.El Sr. Moriwaki dijo: "Gracias por venir hoy en el calor. Espero que todos estén bien”, dice el profesor Shimada. Baje el fuego al mínimo y luego enchúfelo con un tapón de madera. Encienda el fuego lentamente durante 50 minutos a una hora. Creo que estará bien remojarlo en agua durante 1-2 horas. Pruébelo en casa ". Además, el 3.Keiko Imamura estuvo a cargo. 
Para la sopa cremosa de col y leche de soja, y la croqueta de mijo, también hicimos una rica salsa con Haccho miso. (Sí, esta vez es claramente una "mezcla de japonés y occidental").Era un tiempo sin postre, por lo que todos estaban agradecidos por el postre.Después de la clase, el profesor Imamura nos hizo un comentario. "Gracias a todos por participar en el calor del verano. Cocinar arroz con cebada perlada en una olla de barro resultó ser un arroz de verano. El color del arroz frito se veía delicioso. La salsa se combinó con el sabor de alto grado. El achara ¡Los encurtidos eran refrescantemente deliciosos con el vinagre y el limón! Además, las naranjas de Wakayama fueron una delicia. ¡Gracias por la comida! La próxima vez, la última clase del lunes intermedio será el 8 de agosto, después del Festival Bon, y la clase del noveno martes Será el día 19 del día siguiente.Parece que seguirá el calor, pero disfrutad de las ensaladas y platos avinagrados que aprendisteis esta vez, de las croquetas que os abrirán el apetito, y de los espaguetis que estáis deseando, y manteneos sanos☆ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
bolsillo macro(Secretaría de la Asociación de Dieta Regular)
ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICA DE JAPÓN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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