Umisei Club es un grupo de usuarios de Umisei, que continúan haciendo sal marina tradicional en Izu Oshima.El "Salón Sea Spirit" para sus socios 6月23Se llevó a cabo en la Asociación Seishoku el domingo.
En respuesta a la solicitud del miembro, "Quiero que lo celebres en otras áreas además de Tokio", se llevó a cabo por primera vez en el área de Kansai.Se convirtió en un lugar para aprender educación alimentaria tradicional macrobiótica.
El disertante de este año es2Esta es la Sra. Hiroko Shimada, quien visitó la fábrica de sal de Izu Oshima en mayo.
El Sr. Makito Terada, el presidente de Umisei, quien nos guió por Oshima, también vino a ver al Sr. Shimada nuevamente.
El menú consistía en arroz con ciruelas con bud hijiki y piñones, mezcla de pepino y myoga, rábano daikon seco hervido y tofu koya, tofu simulado modificado y sopa hervida.
Los condimentos como la sal y la salsa de soya y los alimentos procesados como las ciruelas en escabeche que se usaban en este día estaban hechos de espíritus marinos.
La diferencia con la clase de cocina de la Asociación Seishoku es que no hay formación práctica, solo la demostración del profesor.Mientras explica, el personal terminará los platos para el número de personas.
Mucha gente viene a la Asociación Seishoku por primera vez.Escucharon atentamente la conferencia y se entusiasmaron con la explicación del Sr. Shimada.
Cuando la comida estuvo lista, todos la prepararon al estilo bento de Shokado y la disfrutaron. 
"El rábano daikon seco es dulce y delicioso a pesar de que no contiene mirin ni azúcar".
"El sabor de las verduras sale con solo sazonar con sal y salsa de soja".
Fue un almuerzo tranquilo con tales impresiones volando.
Despues de una comida3Nos trasladamos a la sala de piso y era hora de la conferencia. 
El Sr. Shimada y el Director OkadaDespués de tomar un descanso, el presidente Terada habló sobre hacer sal.
Esta es la impresión de quienes participaron.
"Hasta ahora, solo había aprendido sobre la cocina macrobiótica de los libros, por lo que me conmovió cómo se manejaron todos y cada uno de los ingredientes con cuidado y sinceridad. Me han dicho".
“Normalmente como demasiado.No sentí ninguna carga.Me gustaría llevar a cabo una pequeña comida.
“Al escuchar cómo se le ocurrió al Dr. Shimada con el seishoku, me di cuenta de que el seishoku es una comida que tiene sentido y se adapta a los japoneses, y especialmente la importancia de la gratitud”.
“Al igual que lo que dijo el director sobre su experiencia, la comida puede cambiar tu mente, tu cuerpo y cómo te sientes acerca de las cosas.3Me gustaría continuar con una dieta vegetariana sin irracionalidad”.
Esta es la impresión de la Dra. Hiroko Shimada.
"Para ser honesto, estaba muy nervioso en el primer 'Salón Umisei' en Osaka por un Umisei establecido desde hace mucho tiempo. Las conferencias fueron muy serias y aprendí mucho. Me encantaría que los participantes realmente disfrutaran preparando el bento cajas y fieltro y disfruté de las hermosas cuatro estaciones de Japón.
La historia del presidente Terada sobre la sal también fue muy interesante, y aprendí mucho sobre la situación actual que no sabía, lo cual fue muy útil".
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bolsillo macro(Secretaría de la Asociación de Dieta Regular)
ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICA DE JAPÓN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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