Esta vez, todos hicimos gyoza a mano.Por otro lado, ¡es esencial para platos dietéticos! También aprendimos a hacer “crema de arroz integral”, arroz integral asado y gachas de arroz exprimido.Este es el comentario del profesor Imamura. "Gracias por participar en la lluvia. Clase avanzada, hoy tuvimos comida china. Hice crema de arroz integral. Me tomó mucho tiempo y esfuerzo, ¡pero el resultado fue increíble! Asegúrate de recordar cómo hacer el precioso café crema de arroz.” La hubo, pero ya les cuento a la próxima... El día 24 se llevó a cabo la 1ra y 2da clase del intermedio lunes W.Es una clase que avanza a un ritmo corto durante unos 3 meses.La primera persona a cargo es Atsuko Moriwaki de Hyogo.Por primera vez conocimos uno de los platos más importantes de la cocina dietética, la “raíz de loto hijiki”.Este es un comentario del Dr. Moriwaki. "Hoy fue la primera clase intermedia, pero había muchas caras conocidas de principiantes, y no hubo tensión propia de la primera vez. Hice raíz de loto hijiki, que es muy importante en las comidas regulares. Hiroko Shimada, también de Hyogo.En este episodio, aprendimos sobre el “arroz con sésamo”, que nos alegra usar las semillas de sésamo sobrantes, y la “calabaza con frijoles rojos”, que es importante para la nutrición.De hecho, el Sr. Shimada estaba ocupado con clases regulares los jueves y sábados, clases especiales los domingos y lanzando todos los días (risas).Introduciremos los comentarios más adelante.Y hoy, día 1, se ha realizado la 1ª clase de Martes Intermedio.El responsable es Shigeyoshi Kaneko de Mie.En este episodio aprendimos sobre la ``sal de sésamo'', que es indispensable para las comidas regulares, la ``papilla de arroz con calabaza'', que es útil cuando se quiere cuidar el cuerpo, y la ``unagimodoki'', que también aparece en la cocina vegetariana.Este es el comentario del Sr. Kaneko. "El mes que viene, el día del solsticio de verano del buey pronto estará sobre nosotros. ¿Sentiste la importancia de esto? "Además, desde el fin de semana pasado, el director Okada me trajo "Hoja de arce" de Satoyama cerca de mi casa. 
Se dice que en el pasado, el 7 de julio, durante el Festival Tanabata, se escribían poemas waka en estas hojas. 
Mientras nos enseñábamos sobre los orígenes de tales ingredientes, también los usábamos para servir comida.La próxima clase avanzada del viernes es el 7 de julio.Es Tanabata Eve Eve (?).La clase W del lunes intermedio es el día 5 después de Tanabata.Y la clase del martes intermedio es el día siguiente, el 8.¡Estamos deseando veros a todos con buena salud después de superar la humedad y el calor! + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
bolsillo macro(Secretaría de la Asociación de Dieta Regular)
ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICA DE JAPÓN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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