Muchos de ustedes deben haber ido a algún lugar los sábados y domingos.Bueno, esta vez... se suponía que iba a ser el episodio final del "calendario", pero he cambiado el horario y les cuento sobre el Curso de Profesores de Otoño de ayer.
(Porqué es eso...?...
) El Sr. Yuichi Mitsui, quien apareció en la edición de marzo del informe de viaje de Okinawa "Musubi", es el disertante esta vez.El Sr. Mitsui es el jefe de cocina de la cocina japonesa en el Ritz-Carlton de Okinawa. Hace unos 3 años, él mismo aprendió seishoku en una clase intensiva de cocina y demostró sus habilidades profesionales al incorporarlo a su propia cocina. 
Suele cocinar en la cocina, "Me pongo nervioso cuando la gente me mira así..." (risas), pero explica cuidadosamente cada plato. 
Dado que utiliza ingredientes exclusivos de Okinawa, se alinearon en la mesa "uvas marinas" inusuales y melones amargos. 
Después de la demostración, pasamos a la presentación de muestra.La vista de que se sirve en un plato con sal es un verdadero arte. 
Servimos dos tipos de platos con gustos diferentes. 
Al ver el plato terminado, los instructores también vitorearon: "¡Guau!".
En cada mesa, se le indicará cómo colocar los platos. 
Este es el plato del estudiante servido en la bandeja de media luna. 
Después de la degustación, tuvimos una demostración de cómo cortar decoraciones como técnica del cuchillo de cocina. 
Después de la sesión, recibí un comentario del Sr. Mitsui. "El tema de los platos esta vez es ver los cerezos en flor de primavera. Muchas gracias. "Profesor Mitsui, gracias por su orientación.Y gracias a todos los profesores que hicieron el curso por su larga cocina.¡Esperamos verte de nuevo el próximo mes!Y hoy, al día siguiente, acaba de terminar la clase pública de cocina de Mitsui-sensei.
Te dejaré saber cómo va mañana.
(¿Entendió por qué se invirtió el orden del calendario? Respuesta: Porque la Sra. Hiroko Shimada estaba en el salón de clases desde el día anterior para apoyar la clase de la Sra. Mitsui y estaba esperando sus comentarios. →Por favor, preste atención a la parte posterior derecha de la primera foto, Sr. Shimada, ¡gracias por su arduo trabajo!) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
bolsillo macro(Secretaría de la Asociación de Dieta Regular)
ASOCIACIÓN DE MACROBIÓTICA DE JAPÓN
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