¡Enero ha terminado hoy, y es febrero a partir de mañana!A menudo veo frijoles Setsubun y carteles de reserva de ehomaki aquí y allá.Hablando de rollos de sushi, aprendemos cómo hacer rollos de algas de arroz integral en la clase para principiantes, pero si agregas a los ingredientes hongos shiitake cocidos, kanpyo, tofu Koya, etc., puedes hacer rollos gruesos. Si lo desea, disfrute de lo hecho a mano en casa. Bueno, en esta ocasión les envío los comentarios del curso regular que se realizó del 1 al 25 de enero. Los días 29 y 1 de enero fueron las últimas clases del curso normal de primavera 25.El menú es "Cocina Fucha", que es adecuado para el final.Se dice que Shojin-ryori, que es el origen del nombre Kidney Beans, fue introducido por el maestro zen Ingen en el período Edo. Para expresar la sensación de la primavera, esta vez también se utilizan como ingredientes la hierba silvestre y las flores. Lo voy a freír con un buen color. Basados en la demostración y explicación del maestro, acomodamos los platos con cuidado. El arreglo se completó y se convirtió en una hermosa mesa de comedor. Luego de la capacitación práctica, todos los estudiantes estuvieron absortos en la reunión final de la "presentación de producción de graduación" que se llevará a cabo el 2 de febrero.Los platos a utilizar en el día, la alineación de platos, el responsable de las presentaciones grupales, la revisión final de las recetas a presentar por presentaciones individuales, etc.Por favor, haz tu mejor esfuerzo para que puedas demostrar completamente tu poder. Este es un comentario de Hiroko Shimada, quien estuvo a cargo del episodio final. "La cocina Fucha es la culminación final del curso de Instructor. Creo que, de muchas maneras, pude revisar y aplicar lo que había aprendido en las clases para principiantes, intermedios y avanzados. Estaba muy feliz de que se cocinara. Por favor visite el Templo Manpukuji de nuevo.” El 1 de enero fue la octava clase del Martes Intermedio.El tema principal de este episodio es "Hacer café" y Kinpira.Kinpira es un plato dietético importante que aparecerá más adelante en los cursos avanzados y normales.Por favor, pruébalo en casa.Este es un comentario del Sr. Shimada, quien estuvo a cargo de este episodio. “¿Te gustó hacer koff, que es esencial para la cocina Shojin?Después del primer día de la primavera, estamos pasando gradualmente del invierno a la primavera, ¡pero no podemos dejar que el frío pase desapercibido!Por favor, cuídense mucho, todos.
Si lo desea, disfrute de lo hecho a mano en casa.
Bueno, en esta ocasión les envío los comentarios del curso regular que se realizó del 1 al 25 de enero. Los días 29 y 1 de enero fueron las últimas clases del curso normal de primavera 25.El menú es "Cocina Fucha", que es adecuado para el final.Se dice que Shojin-ryori, que es el origen del nombre Kidney Beans, fue introducido por el maestro zen Ingen en el período Edo. 
Para expresar la sensación de la primavera, esta vez también se utilizan como ingredientes la hierba silvestre y las flores. 
Lo voy a freír con un buen color. 
Basados en la demostración y explicación del maestro, acomodamos los platos con cuidado. 
El arreglo se completó y se convirtió en una hermosa mesa de comedor. 
Luego de la capacitación práctica, todos los estudiantes estuvieron absortos en la reunión final de la "presentación de producción de graduación" que se llevará a cabo el 2 de febrero.Los platos a utilizar en el día, la alineación de platos, el responsable de las presentaciones grupales, la revisión final de las recetas a presentar por presentaciones individuales, etc.Por favor, haz tu mejor esfuerzo para que puedas demostrar completamente tu poder.
Este es un comentario de Hiroko Shimada, quien estuvo a cargo del episodio final. "La cocina Fucha es la culminación final del curso de Instructor. Creo que, de muchas maneras, pude revisar y aplicar lo que había aprendido en las clases para principiantes, intermedios y avanzados. Estaba muy feliz de que se cocinara. Por favor visite el Templo Manpukuji de nuevo.” El 1 de enero fue la octava clase del Martes Intermedio.El tema principal de este episodio es "Hacer café" y Kinpira.Kinpira es un plato dietético importante que aparecerá más adelante en los cursos avanzados y normales.Por favor, pruébalo en casa.Este es un comentario del Sr. Shimada, quien estuvo a cargo de este episodio. “¿Te gustó hacer koff, que es esencial para la cocina Shojin?Después del primer día de la primavera, estamos pasando gradualmente del invierno a la primavera, ¡pero no podemos dejar que el frío pase desapercibido!Por favor, cuídense mucho, todos.
