Akiko Okada, directora de la escuela de cocina Seishoku, Chizuko Aku, que es profesora de una clase de red en Fukuoka, y Yuichi Mitsui, jefe de cocina japonesa en The Ritz-Carlton Okinawa, fueron a comer. 
El Sr. Mitsui se desempeñó como sous chef en The Ritz-Carlton Tokyo en Roppongi, y este año3Me transfirieron a Okinawa en mayo.acerca de10Desde el año pasado doy clases de cocina en el curso normal de la escuela de cocina regular.
Mientras escuchábamos animadas conversaciones en el tren, llegamos al Castillo de Shurijo, que estaba pintado de bermellón.Los estilos arquitectónicos de Japón, Ryukyu y China se fusionan. 2000Está registrado como Patrimonio Cultural de la Humanidad en XNUMX.
El pronóstico del tiempo nublado está apagado y podemos ver el cielo azul, y la temperatura es20Más allá de ℃, hace más calor que tibio.
Para ver los ingredientes locales, fui al Mercado Público de Makishi, que se encuentra en el centro de Kokusai-dori, una calle llena de tiendas de souvenirs.
La carne, el pescado y las verduras se alinean estrechamente.En el mercado de pescado fresco, se alinearon peces coloridos exclusivos de los países tropicales.
“Pensé que el pescado en el mar caliente no sabía bien, pero me sorprendió encontrarlo delicioso”, dice Mitsui.pescado comprado en el mercado2Es un sistema donde puedes tener tus alimentos cocinados en la cafetería en el suelo. 
Elegí un camarón grande de cinco colores y lo comí como sashimi fresco y sopa de miso. 
Después de eso, Sefa Utaki, que se dice que es un punto de poder,(Utaki seguro)"fui a.Utaki es un término general para los "lugares sagrados" que están ampliamente distribuidos en las Islas Nansei, y Sefa Utaki es el lugar más sagrado del Reino de Ryukyu.Frente a mí, vi la isla Kudaka, que se llama la isla de los dioses.El clima se volvió nublado. 
Por la noche llegamos a The Ritz-Carlton Okinawa, donde trabaja el Sr. Mitsui.La ubicación es Kise en la ciudad de Nago, que se encuentra en la parte norte de Okinawa.en coche desde Naha2¿Alrededor de una hora?
Era un hotel tipo resort construido en una tranquila colina con vista al Mar de China Oriental. 
"Bienvenido", fui recibido con una sonrisa y palabras amables. 
El patio está lleno de agua como una piscina, y te fascinará la superficie del agua que se balancea y brilla.Me senté en mi silla y respiré hondo.
Una cena divertida.El menú se escribió como un kaiseki especial, pero creo que sería un macro kaiseki de Okinawa si se expresara directamente. 
Los platos se prepararon con muchos ingredientes locales como goya, algas, uvas de mar, tofu de la isla y tofu de Fuuchiba. 
Sofisticado, simple y hermoso.Hubo una voz de admiración por el exquisito sabor.
El director y el Sr. Reiku, que siempre están cocinando y enseñando, continúan haciéndole preguntas al Sr. Mitsuii sobre la cocina y los ingredientes. 
Después de la cena, escuchamos una actuación en vivo del guqin y el erhu mientras sentíamos la brisa de la tarde en el jardín del hotel.
Después de disfrutar la sensación de estar en una tierra extranjera y disfrutar de lo último en relajación, regrese a la habitación tranquila y cómoda, reflexione sobre el largo día y finalmente duerma profundamente.
*La clase de cocina pública del Sr. Yuichi Mitsui, jefe de cocina japonesa en The Ritz-Carlton Okinawa, 2013De Enero a Marzo3月24日(日)se llevará a cabo enPor favor únete a nosotros.
(El reclutamiento comienza en2013De Enero a Marzo1月15(programado para más tarde)
(Terry)
